#便当日记#超厚什锦三明治

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三明治

《孤独的美食家》第六季终于来了!第一集五郎来到了大阪,你猜他会吃点什么?

没错,就是大阪烧,日本关西市民曾选出最能代表大阪风味的食品,大阪烧名列第二。

其实,严格的来说,Okonomiyaki(大阪烧)至今没有一个较正式的中文译名,大阪烧的日文写法是“お好み焼き”,直接叫着“御好烧”,“お好み”意为“想加什么就加什么”,而“焼き”意为“煎”或是“烤”。

大多将面糊、蔬菜丝、海鲜等材料混合,在铁板上用小铲整形,并且淋上多种酱汁制成的煎饼。

还有一种相似的叫广岛烧,第一季第9集中,五郎就去过东京世田谷区下北泽的时候,吃过一次。

那这两种有什么区别呢?

简单的来说,大阪烧是先混合面糊与其他配料,再一块儿煎,成饼状;而广岛烧着重是分层煎烤,先煎面糊,再煎蔬菜、蛋等。

还有一种文字烧,《食戟之灵》剧场版里,塔克米和一位文字烧的饕餮老手进行了一次文字烧的比赛,最后赢啦!

那这文字烧又是啥呢?

文字烧和前两者最大的区别就是,先将圆白菜等蔬菜辅料放在烧热的铁板上翻炒,然后将其围成一个圈,再把面糊倒入其中,并用酱汁在饼上写字。

做文字烧通常有一个非常卡哇伊的小铲子,萌!

文字烧

当然这只是广义上的区别,每个地区的吃法和做法都不一样哟~(^_^)


食材

两片土司、生菜、芝士、胡萝卜、黄瓜、金枪鱼、鸡蛋、番茄、沙拉酱(不限制食材~喜欢什么可以随意加)

菜菜叮叮当

1、胡萝卜切丝焯熟,西红柿切片,鸡蛋煮熟切片,黄瓜切成薄片(切成透明的)

三明治

2、依次码好,挤上沙拉酱,用保鲜膜裹紧后,切成两半即可

三明治

菜菜叨叨叨

ins上有个超火的沼三明治,也是超厚,吃起来超满足的,做法大同小异哟~(≧∇≦)

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