从健康的角度来讲,每个年龄段人体所需的营养是不同的。
下面,我们一起看看《营养圣经》中,作者给我们提出了怎样的建议。
第一,妊娠期的营养不均衡会引发胎儿生理缺陷。
妊娠期非常重要,哪怕是最轻微的营养缺乏症状都可能对健康生育产生多种影响。
经专家们研究发现,维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、锌、铁、钙及镁的轻度缺乏都被证明与婴儿畸形有关。毒性物质,特别是铅、镉、铜的过量也与之相关。
任何一种营养素都是维持身体正常发育所必需的。健康怀孕的女性理所当然会比平时需要更多的营养素,这样才能适应胎儿发育以及准妈妈自身额外的营养素需求。
专家建议补充以下营养:
1、增加维生素B6、维生素B12、叶酸、铁及锌的需求。
2、经常食用少量水果或是复合碳水化合物,如坚果、植物种子或粗粮。
3、日常补充剂中应该包括400微克的叶酸、20微克的维生素B12、50毫克的维生素B6、15毫克的锌以及300毫克的钙、200毫克的镁与12毫克的铁。
第二,产后的营养强化。
母乳喂养不仅对婴儿来讲是最好的方式,对母亲也是极为有利的。所以母亲产后一定要补充营养,这比孕前还更加重要。
哺乳每天需要消耗500千卡的热量。消耗的热量多,不仅可帮助恢复体型 ,促使子宫收缩到生育前的大小,还能减少日后患乳癌的风险。
在此期间补充的任何营养素都可以直接传送给婴儿,并保证母亲的精力充沛,因此应该按照妊娠期推荐量继续补充营养素,同时还要确保拥有足够的支持和充足的方便型营养食品,尤其是在分娩后的头几周。
第三,童年期营养。
这些年来,越来越多的孩子出现学习困难(包括诵读障碍和运动障碍),注意力涣散、多动症,自闭症等一系列症状。
专家们注意到孩子的饮食中,一些富含营养素的食物被高糖食品、过度加工的脂肪、精制小麦和乳制品取代。而儿童大脑发育所需的多数营养素缺失,诸如必需脂肪和脂溶性维生素以及锌等。这会导致他们的大脑发育受到损失。
比如:许多患有ADHD的孩子已经被证实有必需脂肪酸缺乏引起的症状,如过度口渴、皮肤干燥、湿疹和哮喘。
为此,牛津大学进行了研究试验,在双盲实验,选取年龄为8 ~12岁,患有ADHD、个别存在学习困难的41个孩子,给他们补充了额外必需脂肪酸。
在实验的12周内,这些孩子无论在行为能力,还是在学习能力上都要比其他孩子强。
作者认为,一周吃3次含丰富油脂的鱼,每天吃一些植物种子,并在饮食中添加必需脂肪酸(EFA)补充剂是比较健康的食谱。
第四,青春期、经前期的营养。
青春期身体会经历各种快速变化,主要体现在性征发育方面,此时身体需要合理的营养,否则会产生“副作用”。这些“副作用”包括痤疮、肥胖症以及饮食、精神和行为问题。
青春期的男孩女孩都需要比以往更多的维生素A、维生素D、维生素B6、生物素、锌、钙、镁、必需脂肪酸和补充足够的蛋白质。
月经前出现的一系列问题,被称为PMS(经前综合征),包括头疼、乳房敏感、水肿、胀痛等。这是由于经前综合征是激素水平改变的结果。
一些研究已经证实,锌和维生素B6协同作用时对于改善经前综合征有效。通过饮食调整,严格用无糖、无刺激物的饮食代替多糖或水果,每次少量并坚持下去,再加上补充剂的作用,通常可以减轻经前综合征的症状。
第五,更年期营养
很多更年期女性最常见的病症有骨质疏松症、潮热、疲倦乏力、头疼、暴躁、失眠和抑郁,这些病症影响着她们的日常生活。
男性在生命后期同样会经历更年期症状,与女性症状类似。有困倦、抑郁、易怒、快速衰老、周身疼痛等。
在近期的一项研究中,早上提供人参、黑芝麻、大豆以及绿茶提取物的混合物,晚上提供黑升麻、大豆、卡瓦、蛇麻草以及缬草提取物的混合物,让患有潮热症状的患者数量降低了47%。
作者建议,在日常饮食中每天食用植物种子(如亚麻子、芝麻、葵花子或南瓜子),并适当补充一些EPA(300毫克)、DHA(200毫克)和GLA(100毫克)。
第六,老年人的营养
老年人保持健康的最佳方式是在疾病来临前提前预防。
营养学鼻祖威廉姆斯说:“良好的营养,包括大量维生素C和维生素E,可以极大地延长那些已经步入中年的人的寿命。
经测算,一位80岁的老人,为了保证健康,每天需要摄入8克的维生素C和600毫克的维生素E。
显然,综合考虑饮食与生活方式的情况,再加上营养素补充剂的作用,可以制定出与老年认知功能衰退有关的预防及早期扭转病症的有效方案。
要想获得完全健康的人生,应该有充足的营养储备,这样一直到生命的终结时刻,都不会有思维能力和健康水平的衰退,最终体验到相当迅速而没有痛苦的死亡。