（一百三十一）预防疾病——紫茄
紫茄子是最普通的一道食材。有圆形的，另一种又叫做落苏，俗称矮瓜，外表为紫色，形状为椭圆形。无论是那种，对预防疾病也有一定的好处。
辽宁省朝阳市第二医院中医内科副主任医师王海丰讲茄子的作用与功效：
病情分析：紫茄子性味甘，具有活血化瘀、清热解毒、消肿利尿、消炎杀菌的功效。
可用于治疗胃炎、胃溃疡、肠风下血、痈疮肿毒、皮肤溃疡、痔疮、便血等症状。
可以软化微细血管，防止血管出血。预防冠心病、心绞痛、心律失常、冠状动脉硬化、降血压、降血脂、降低胆固醇和甘油三酯。
对女性月经不调、经期疼痛、宫寒所引起妇科炎症也有调理作用。
紫茄子切成条，蒸熟。然后用蒜泥拌一下，可好吃啦！切成小方块儿，下到油锅里炒一下，也很好吃。
