在南方，尤其是江浙沪，我可以很放肆地说，没有喝过甜酒酿的人，她一定是个假南方人。
没错，就是那个文能做甜汤软妹子最爱，武能上酒桌让人拍岸的甜！酒！酿！
配图：酒酿成品，可以和桂圆枸杞等做甜汤
在南方，各种大小的节日，还有人生中有深刻意义的时刻，都少不了它。
元宵节／春节／冬至的时候，酒酿煮开了下汤圆，甜甜美美，团团圆圆，是一年的祝福和圆满。
来例假的时候，煮一小锅甜酒酿，加点红枣枸杞桂圆，出锅的时候撒把红糖，这就是缓解疼痛的最好糖水。
坐月子的时候，做菜都要放米酒，肉也得在酒里炖烂了才行，喝得热热的，把身子暖了，身体才能养好。
配图：酒酿煮甜虾，适合月子吃的暖胃菜
酒酿祛寒，还可以加当归和红枣
毕竟只要是南方菜系的饭店里，甜汤都会有这样的一道：酒酿调蛋。它的存在是如此地广泛，以至于如果你还没有吃过，我简直有理由怀疑你就是那种传说中的母胎solo。
而现在，将酒酿做简单的过滤处理，得到的米酒，已经成为年轻人的新时尚。
不光有各种新鲜的水果口味，而且因为清爽好喝，不容易醉，作为餐间佐酒，实在是太适合女生饮用了。
加点冰块，夏日的炎热一扫而光，配上好看的杯子，简直就是老祖宗留下的“单一糯米”威士忌嘛！
配图：清爽的米酒搭配冰块，光是视觉已经降温五度
如果要给酒加代名词，我想白酒是伤不起，红酒是情调小资，黄酒是硬核养生，那么由甜酒酿衍生的米酒，就可以作为我们这代人会越来越能接纳的“国货之光”。
曾经从母亲那一辈就有的记忆，到了我们这一代，也将继续流传下去。继续在每一个值得纪念的日子，在每一个温馨的日子，成为我们回忆的一部分。
如果你不知道甜酒酿，你应该是个北方人——生活在不包邮的地区也很幸福，毕竟南方湿冷的力量你最好从未感受。
如果你的生活里也时常有它，那好嘛，同道中人，我们约酒吧！
