小时候，最爱吃的就是煎鸡蛋。首先刷干净舀汤的铁勺子，然后小心翼翼的磕一个鸡蛋倒进勺子里，放点油和盐，用筷子慢慢的慢慢的搅匀，放在烧完饭后锅底余火上熏烤。稍等一会，勺子里滋滋的，冒着热气，散发出诱人的香味，让人垂涎滴。童年的煎鸡蛋香味沁人心肺，让人浑身舒服，到现在还记忆犹新念念不忘，是那样的香，是那样的软，是那样的让人眷恋。在哪个食物缺乏年代，煎鸡蛋是上好的食物。养鸡为花钱，养猪为过年。鸡蛋是用来卖的，换个零花钱，平时也不是想吃就能吃到。

  童年时，最盼望的就是过年，盼望过年盼的不是贴对联，也不是放鞭炮，而是香喷喷的过年饭，若要吃煎鸡蛋大人不在反对，平时要吃煎鸡蛋大人会说，真馋！

      现在的调料虽然丰富了，鸡蛋不论怎么煎也找不到记忆中那美好的味道！

      邻居，一位老哥教育孙子，为了孙子形成节俭的习惯，动情的说：〃孙子，我跟你这么大时，嗨！吃的缺啊！早晚喝稀粥，中午只能吃黄馒头，爷爷小时候生活难啊！〃孙子瞪大眼睛望着爷爷，若有所思，反问道：〃爷爷，您怎么不吃饼干啊！饼干多好吃啊！〃爷爷苦笑着，摇了摇头，不在说话…

        脑海里又浮现珍珠翡翠白玉汤的故事。明朝皇帝朱元璋一次大宴群臣，动情的说:“朕年轻的时候曾吃过一次美味佳肴，是那样的香甜，到现在也念念不忘，也让各位爱卿分享一下这种美味佳肴。”朱元璋年轻的时候特别贫苦，已经饿了很长时间，遇到一位乞丐，这位乞丐用别人扔掉的白菜帮子，烂菜叶子加水熬了一锅汤。朱元璋吃了之后感到非常好吃，就问这是什么汤？乞丐说:“这是珍珠翡翠白玉汤。”朱元璋也永远记住了这绝世美味。当皇帝之后朱元璋通过种种渠道找到了这位乞丐，让这位乞丐为大臣们做了一顿珍珠翡翠白玉汤。大臣们每人端着一碗珍珠翡翠白玉汤，喝过之后面面相觑。朱元璋端起一碗喝了几口怎么也找不到年轻时吃过的珍珠翡翠白玉汤，那香甜的味道。

    时过境迁，同一个人思想意识会改变。不同年代的人，有不同的想法。年代不同，意识有别，工作不同，各有视角。

时代的变迁，视角不同！