翻看朋友圈，同事们一个个都在晒自己的厨艺，有炸油条、炸糖糕、炸菜角的；有做油饼、做麻花的，还有擀面条、蒸包子和蒸花样馍的；还还有做凉皮的、做点心的、做胡辣汤的……，五花八门，详有尽有，宅在家里，一个个都成了神仙大厨。
说实在的，我对吃并不是特别感兴趣，每日2—3餐，能填饱肚子即可。由于家里人少，做这些东西麻烦不说，吃不完第二次也不太新鲜了。还不如接省节省下来些时间看看书或干点别的什么。
但是有一天，好朋友发了一张图片却吸了我——她在家里自己长的绿豆芽，引起了我的兴趣。在咨询了她的具体方法之后我准备开始一试。一则家里有现成的绿豆，二是我感到操作过程不是太麻烦。记得小时候端午节时，家里吃的烙馍卷菜，里边卷的绿豆芽就是妈妈自己在家里长的。那时年龄小，具体过程记不清楚了，只记得妈妈用来生绿豆芽的盆是放在灶台上面的火炉旁的，感到自己长的豆芽很好吃。
拿了一个塑料筐，刷洗干净后，放了少量的绿豆在里边，然后用水冲洗冲洗了几遍后用纱布罩在了上边，放到家里靠近暖气的一个地方， 便开始等待豆子生根发芽。
一天冲洗三遍，同时把上面的纱布也打湿了，拧干水重新蒙在上面。三天以后看了看豆芽还是未长出来，咨询了闺蜜之后，她说我上面蒙的布太薄了。于是，又找了一块笼布，两层叠在一起盖在筐上，并且以后冲水的时候并不拿下来，从上面直接冲水，这样绿豆就可以浸更多的水，好快些生豆芽。果然如此，这样又过了两天豆芽开始慢慢出来了。
看到豆芽生出来了，我特别高兴：自己的劳动成果，快要成功了。所以在接下来的每天中，我冲水的时候特别小心，都细细的查看豆芽生的怎么样，慢慢的我发现在逐渐长长的豆芽中，有个别的豆芽开始发黄，用手轻轻一捏，还有软踏踏的感觉，感觉好像是变坏了，仔细地把它们挑出来，剩下的护理好让它们再长。
又过了一天，在查看豆芽的时候，我发现坏的豆芽越来越多，端起筐来闻了闻，竟有些腐烂的味道。完了，豆芽不能吃了。就这样，第一次长豆芽以失败告终。
把长坏的豆芽拍照片发给朋友之后，我俩开始总结经验，分析原因，大概有以下几种。
1、温度不够，生豆芽的时间长；
2、绿豆应该先用水浸泡一夜，让豆芽 长起来更快一些；
3、上面覆盖的笼是否有些油腻？或者 太薄？
总结了经验之后，又开始了第二次试验。先把绿豆泡了一夜，第二天绿豆已经泡涨了，放到筐里后，找了一个新的白毛巾（害怕不干净，又用洗洁精洗了一遍），打湿之后盖在筐上，放在了书房里（书房里温度高，光线也不太强）。前三天每天冲水三次，后两天早晚各冲一次。这样豆芽很快就长起来了，一天一个样子，很少有坏的。
等到第六天，豆芽已经长得差不多，可以收获了。把长好的豆芽放到盆里加足了水之后，把飘起来的豆皮慢慢冲掉，鲜嫩的豆芽就成功了。
热锅，凉油，葱花爆炒，一盘自生自长的、原生态的爆炒绿豆芽就出锅了！尝了一口，嗯，味道确实不错，又香又嫩，又软滑，还有淡淡的绿豆香味，特别地好吃。
如法炮制，几天后，我又长了一次黄豆芽，味道同样地鲜美。
