茶思|除夕夜,静守岁

与往年的往年比,除夕夜静了很多,整个城市大面积禁放烟花爆竹,只能听着周边的村里传来隐隐的爆竹声,沾沾年气,饱饱耳福。

与往年比,除夕夜静了很多,大家都在客厅看春晚,我只能陪着二宝在屋里休息。安静之余,自己泡泡茶,码码字。

这样的年味儿到也独特,仿佛远离了喧嚣和浮躁,让这年味儿更沉静了些。

喜欢喝茶,现在却不能讲究器具。只有盖碗主人杯各一盏、公杯茶漏各一个。无论身处热闹,还是置身宁静。都能找到一种"契合感"。

喜欢闻干茶香,找到茶叶应有的自然的味道。喜欢边泡边闻香气,想象每泡茶的香气茶汤之变。

喜欢品茶汤,体会从初泡到尾水的道道变化。

喜欢赏叶底,猜想叶与汤的关联,猜想茶师的制作流程,猜想毛茶的本真面目。

好的茶,香气一定不仅局限在茶叶里,一定也能在茶汤中与它不期而遇。就像一个表里如一的朋友。

好的茶,内涵物质一定是随着每泡茶汤慢慢淅出,有个缓慢而值得体会的过程。而不是只是在前两道茶有,后面突然就寡然无味。像圆润的抛物线,有逐渐向上的升华过程、有到达至高点后逐渐回归的起落。

值得,用心品味。

好的茶,叶底一定是活灵灵的,如同庐山现真貌,可以找到所属茶类的品质特征。

好茶,如好人要"表里如一"。干茶、香气、茶汤、叶底,要好好品,仔细尝。

除夕平安,安静的时光更能使人身心合一。

幸运如我,有茶为伴。

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