蘑菇一类的食材，在我家餐桌上出现的频率是非常高的。蘑菇口感筋道，味道鲜美，没有很重的菌菇气味，又自带鲜味，是一种百搭食材。无论是炒着吃，还是用来煮汤熬粥，都非常合适。
-素蠔油杏鲍菇-
材料：杏鲍菇4个、青椒2个、胡萝卜1个、姜2片、盐适量、植物油、
-做法-
1. 杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切片；
2.锅里倒油，烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软；
3. 倒入素蠔油，调入盐翻炒均匀；
4. 大火把锅里炒出的水收一下；
5. 放入青椒炒断生，调入盐炒匀即可。
-鲜菇西兰花-
材料：西兰花250克，蘑菇150克、生姜小块、植物油、盐、酱油适量
-做法-
1. 蘑菇洗净，西兰花掰成小朵，生姜切末备用。
2.锅中放少许油，放入姜末爆香，放入蘑菇煸炒。
3. 锅中倒入少许酱油，加入西兰花继续煸炒。
4. 将蘑菇和西兰花微微发软，加入适量盐调味即可盛出
武陵山珍专注蘑菇养生25年，中国养生专家毕麦提醒您，每天养生五个一工程，一草一素一菇一奶一笑，是合理膳食搭配的第一步。
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