我的外婆是个天生的生活美学家。
蒋勋说：“我们不要忘记‘尝试’的‘尝’，就是品尝的‘尝’，所以，人生的滋味、生命的滋味是可以去品尝的，如果你对各种食物都有一种品尝之心，那么，你口腔里的滋味将会是非常丰富的，也会留下人生非常美好的记忆。
每当喝鸡汤的时候，我就会想起外婆炖的鸡汤。
那才是真正的炖鸡汤。
以前的农村，大家日子都过得很紧巴，每家每户都会养几只鸡，养着下蛋，养着逢年过节时用。那时特别盼望过节日，除了过年，重阳节是另一个我最喜欢的节日。因为只有在那时，才能喝到外婆炖的鲜美的鸡汤。
要喝到一碗鲜美的鸡汤，需等待一整天的时间。那天早上，外婆早早就从鸡笼里抓出两三只大鸡备用。烧水，宰杀，去毛，处理内脏，把那两三只鸡整饬干净，需要很长的时间。做这些事情，外婆是不需要别人帮忙的，她说，别人的帮忙只会给她添乱。
鸡身处理干净了，外婆再拿出早就买好的猪瘦肉，先切成细细的块，然后慢慢地剁，直到剁成粉粉的团，再放进盆子里，打一个鸡蛋下去，用筷子缓缓的搅，搅成糯糯的团。用汤勺把肉团团出一个个小小的丸子，把那些丸子平均分配放进鸡肚子里，再放进去几片人参、当归什么的，接着把鸡肚子的口子封住，放在一边待炖。这些工作做完，一个上午也过去了。
午饭后，外婆马上生火炉，把两三个火炉同时烧热，拿来大瓦片，放在火炉上面加热，再在瓦片上放进一大把粗盐，四散放开。等待盐煎热的同时，外婆把早上准备好的鸡放进砂锅里，每个砂锅放一只鸡，盖上盖子封紧（注意，不用加水），再把砂锅放在瓦片上，炖煮开始了。外婆说，那叫隔火炖，要文火慢炖，炖出来的鸡汤才是最鲜美的。
外婆守在火炉旁，加加炭火，补补衣服。我们围在外婆身边，盯盯火炉，讲讲故事，更多的是问外婆“好了吗”。外婆总是微笑着说：“不急，不急，需要一个下午呢，晚上你们都有的吃。”当砂锅一层层冒出热气的时候，所有小孩的馋虫都被勾引出来了。那叫一个香啊，鸡肉的香味，混合着人参当归的清香，飘满了整个屋子。每个小孩，眼睛都盯着砂锅，嘴里使劲地咽着口水，“外婆，好了吗”的询问声不绝于耳。猴急的甚至都忍不住了，伸手就要去揭锅盖。外婆的小棍子总是恰到好处的伸出来，让大家伙不敢再轻举妄动。
等啊等，一个漫长的下午终于过去了，外婆终于不再往炉里加炭火了。我们早就准备好了碗筷，围在火炉旁，眼巴巴地望着，等着外婆揭锅。外婆不疾不徐的准备着晚饭，安慰着我们说，大家都有份，等你们爸妈干活回来就可以吃了。
父母终于回来了。外婆也把砂锅都端上了饭桌。外婆叫我们先吃米饭，没吃米饭的人不准喝鸡汤吃鸡肉。外婆说，你们都等了一下午，没先吃米饭的话，一碗鸡汤三口两口就下肚，哪能吃出汤的鲜美来？
终于揭锅了！砂锅盖一掀开，浓浓的鸡汤香立刻飘满了整个屋子，外婆帮我们把鸡汤一碗一碗的盛好。我们端着碗，用小汤勺舀着，细细品，慢慢尝，那个香味，那个美味，萦绕于唇齿间，蔓延到心里，是那样的快乐，是那样的满足。以至于，自外婆后，世间再无美鸡汤。
我是多么怀念外婆的鸡汤啊！
蒋勋说：“美应该是一种生命的从容，是生命中的一种悠闲，是生命的一种豁达。”
我的外婆，就是这样的生活美学家。
