调味用的油

————摘自《初小常识教科书》之《调味的主要品》（1939年）

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作菜的时候，加入些油，能够使菜蔬滑润，并且增加香味。

我们调味常用的油，像猪油、牛油等，是把猪和牛的脂，煎熬而成的。豆油、麻油、花生油是用大豆、落花生等的种子放在压榨机上，压榨出来的。

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问题：

作菜时加入些油有什么益处？

作业：

调查各类食用油类的原料制法、颜色等列成一个表。

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