做饭

今天中午,女儿能吃我炒的菜,真的是很给我面子了。

中午,我和女儿只炒了一盘藕。虽然我厨艺不咋地,但我觉得炒个藕片还是没问题的。我把藕洗净切片,倒开水里焯了一下,捞到凉水里一激,再捞起来咬一口,脆生生的,一点问题都没有。炒勺里热好了油,把几片切好的肉片倒进去,稍微一翻,我就要倒酱油。伸手拿过酱油瓶,才想起这瓶刚刚用完了。我赶紧到橱子里又拿出一桶,匆匆开瓶口的塑料封。越是急着打开越是打不开。眼看着勺里的肉片要被油炸焦了,算了,先倒进藕片去,后倒酱油吧。倒完藕,翻炒两下,我继续开酱油桶口。终于,剪子划拉两下,打开了。我赶紧往锅里倒。咦,这瓶酱油这么稀,颜色这么淡,老公前一段时间这是买的啥酱油啊?顾不得了,多倒点就是了。我继续倒。突然,我闻到一股酸味,举起手里的桶子一看,傻眼了,原来打开的是一桶醋!这可怎么办?只要不是凉拌藕,我从不往藕里倒醋。要不把勺里的醋倒出去?不行,一倒,连油也倒出去了。再倒点酱油吧!我赶紧找出一桶新的酱油,打开,倒进菜里。翻炒均匀,关火,装盘。不过我怎么闻,怎么觉得这菜一个酸味。

我喊女儿吃饭。女儿坐下来,我先给她打预防针:“今天的菜和以前炒藕片的口味不一样,我不小心把醋当成酱油倒上了,可能会有点酸,多包涵啊!”女儿一听,笑了:“正常,倒不错就不是你了。不过看这卖相还行。”

吃饭了,藕片确实不如不倒醋好吃,不过女儿没吐槽我。看女儿没皱眉,也没夹两筷子就不吃了,我愧疚感终于不那么大了。

想想女儿从小跟我长大,就这吃饭来说,真的挺不容易。我天生对做饭少根弦,做不出精致的饭菜来。大概是我这人不馋,对吃饭没啥要求,能填饱肚子就行,所以最最普通家常的饭,我还可以。后来为了女儿,学着做饭有了点长进,但是想学个以前不会的新菜式,还是时不时就做成黑暗料理。所以,当我说要给女儿做红烧肉时,女儿坚决拒绝我的黑焦肉。有时,女儿看到我做熟菜了,炒菜要用的肉却落在了菜板上忘了用,总是哈哈大笑。丢三落四、做错了口味……我做饭,用老公的一句话来说,就是“一切皆有可能”!

就从做饭上来说,当个孩子的妈,我挺不合格的。

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