春节快到了，感觉我要进入大吃大喝的日常了。
突然想着，得要给自己做一点解腻的美食，于是，午睡后去超市买鸡爪，然后安排了泡椒凤爪。
鸡爪洗干净，去指甲，切成小块。
切成小块的好处是，容易入味，还好啃，嘿嘿。
锅里放凉水，生姜，八角，香叶，花椒放进去。一小盖白酒，一小盖白醋。然后鸡爪扔进去，开锅煮。
开锅大概6~8分钟。嗯，就好了。我觉得自己做不要做得太烂会更有嚼劲。
捞出来放到冰水里，会让鸡爪变得更韧。
这会儿再放生姜，花椒，小米椒。目前我还没有放盐，因为一会儿会放一袋泡椒。那个是有咸味儿的，所以把那个放完，再尝尝味道。
如果喜欢颜色深一点的，可以再放一点老抽提色。
柠檬特别要说一下，泡进去一个小时就捞出来，借个味儿就够，一直泡到第2天就苦了。
好啦！目前为止就已经可以把它们放到冰箱里冷藏了。
其实泡一个小时就能吃，但我觉得泡一夜更入味。
提供给大家。春节的时候大鱼大肉吃腻了，可以试试这种解腻的肉肉。
边聊天边啃，或者边刷剧边啃，可爽呢了。
提前祝大家，新年好！007的战友们，年后再见啦。
