“红菱亦是江南土产，在苏州以城东娄葑水面为佳。.....
君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，水巷小桥多。夜市买菱藕，春船载绮罗。遥知明月夜，相思在渔歌。温润如玉的姑苏风情氤氲了金庸武侠小说世界淡雅的妩媚，苏州化为玄境的造物主，造出武林中的一花一世界。”
看到文中提到的红菱，那些关于红菱的记忆又从脑海深处轻轻飘出来了，记得上学时，经常可以在红菱盛产的季节，在那窄窄的葑门横街的巷弄里，碰到穿着水乡风情服装的苏州阿婆，面前的木盆里摆放着水灵灵、嫩生生的红菱们叫卖。
我们平常都喜欢喊它叫作“水红菱”，外表不是那种世俗的大红 ，而是略带一些新鲜的紫红颜色，浑身上下都透着一股子欢喜和机灵劲儿。又像江南水乡的女子，袅袅娜娜的，万种风情皆在那般举手投足之间显现无疑了。
红菱买回来放在清水中洗净，用手轻轻一剥，外层紫红色的嫩壳很容易就裂开来了；在水乡，红菱一般都是很嫩的时候就采摘下来了，因为要品尝的就是这股子新鲜和爽口的味道。里面的肉就像一个白白胖胖的人参娃娃，用水一掐，嫩得“真可以掐出水来”。用拇指和食指轻握，送进嘴里的那一瞬，一股自然的甜香已经充盈了你的鼻孔、大脑......整个人顿时清新了......
这种嫩嫩的红菱，当地人也喜欢用来烧菜，而我更钟情于品尝它自然的本色，那种感觉是烧熟以后再尝却无法体会到的。
我在想着，清水出芙蓉，天然去雕饰，说的就是这水红菱吧……
拥有“帝王之气”的金陵，自古被称为“江南佳丽地”，其产出的菱角，自然便也能算作“江南水八仙”之一的美味。眼下虽然时令已经过了中秋，在菜场或是水果店里，依然可以看到煮好的或是新鲜的菱角售卖。但南京当地是没有这种水红菱的，本地产的菱角多为两角，摸上去并不扎手，吃起来也很方便；且许是因了浸染了这六朝历史的缘故，颜色偏厚重几分，刚采摘下来的或是暗绿，或偏土黄；而煮熟的菱角，外表则与那颐和路上民国建筑的风格类似，呈现出与墙砖一般的深灰。
都说一方水土养一方人，植物大抵也是如此吧。南京人敦厚朴实、热情大气，一句简单的口头禅“多大事啊”，就道出了其中真谛，为此素有“南京大萝卜”之“美誉”。而这地产的两头菱角，竟也生得如此形状，得之不难，食之容易；入口香糯，回味无穷，似是造物使然，又如浑然天成，此种滋味，细想一番，竟有点妙不可言的意味在其中呢……
我是一直深爱着这菱角的，每年这美味上市时节，都不免大快朵颐一番，而后便又巴巴地盼着来年再见。不论是水红菱也好，金陵地产的“老物”菱角也罢，其实于我而言，都早已成为记忆深处如此美妙而又难忘的一部分回忆了。
2019.10.17略修改（补后面三段）17年9.28旧作
