我是一个擀面匠。从事擀面事业十年有余。
我讨厌擀面条，可是又不得不做面条。老爸老妈是资深擀面匠。他们每天都要吃一顿鲜面条（早上自制的水面条）。因为这个小城一半左右的早餐店面条几乎由我们供给，所以每天吃一顿面条是为了确保面条质量。
老爸对面条质量要求很严格，只要不合格的通通毁掉。他说，质量是我们立身市场的法宝。如果质量不好，宁愿不卖，也不能自毁清白。这么着，每天一顿吃面条雷打不动。于是早餐吃面条就成了我们的家规。凭着这股信念，我们成了远近闻名的面条专业户，每天的产量供不应求。
其实，我真的很讨厌做面条。可是没有办法，一家人的生活费用、几姐弟的读书开支，统统来源于它。也就是，为了生存，我们过着逼不得已的生活。
十余年来，我们与面条建立了深厚的情感。除了面条，我们最喜欢的是面条的爸爸——面粉。
面条铺开在菜市场，每天人潮汹涌，挤得水泄不通。每次面粉快用完了，老妈就会犯愁。因为把面粉运进菜市场实在很困难。面粉老板也犯愁。于是老爸下命令，搬运工下货（面粉）的时候，我们一家人都要跟着一起搬运。这样不仅减少拥堵的时间，还减轻搬运工的负担，岂不两全其美！这样每次面粉老板接到电话，都很欢快，即刻便送来面粉。于是我们几姐弟噼里啪啦一通，抢了搬运工的饭碗。
只是搬完后，我们全变成面粉人，由外到内，从上到下，一片雪白。老爸说，多干点活锻炼自己。
每天都有干不完的活，大致分为三个步骤：加工面条、销售面条、运送面条。一天十二个小时以上的时间是在加工房里度过的，吃饭也在里面胡乱凑合。记得一次刚搬完面粉，累得吃不下饭。端着碗坐在面粉旁边，竟然睡着了。醒来后碗还在手里端着，饭菜却凉了。
早些时候，做面条是很麻烦的。首先要将小麦剥去外壳即麦麸，经粉碎机打磨成粉状即面粉。接着将面粉和水一起搅匀，通常情况下必须用手反复搓揉，直到水分子完全渗进面粉。然后经搅拌机搅拌成颗粒状，再经滚筒全力挤压，制成块状。最后一道工序，经面刀之口剪成面条。
所以在农村能吃上一顿面条，那真是太不容易了。那时候磨坊对小孩来说实在太神奇了。它里面竟然有那么多庞然大物（各类机器），而它们竟能做出如此好吃的面条。甚至，当庞然大物响起的时候，孩子的心情也会莫名振奋起来。
现在，科技进步，压面机经多次改造，做面条已不再复杂。但还是很辛苦。
我们对磨坊已不复当年孩童时代的心境，甚至已经演变成了一种无奈。
每天夜里三点，当所有人都沉睡于梦乡时，我们早已穿过寂静的城市，在冰冷的磨坊里开启新一天的劳动了。
未完，后续……
（好累呀，老实说，两只眼睛已经打架很久了，做面条的黄金岁月，差点磨光了我所有的力气。小人物活得很辛苦，很辛苦！明天还要早起，不知道自己都写了啥，啊呀，我想闭眼了。做面条的日子满含热泪啊！明天还要奋战，晚安！亲爱的！）
365极限挑战营 第075天
