在去往邢台的途中，因天色渐晚，雾霾严重，顾不得限号违规的处罚，无奈地将车开进了离高速稍近的市区～沧州市。
办好入住手续，和前台的服务员探听附近的特色美食。服务员热情地把手一指，柔声细语道：‘’出了门对面就是小吃街。店铺很多。老马家牛肉汤挺出名的！‘’
把背包等用品放进房间后，便互相招呼着下楼。此时，雾霾仍是严重，路上偶尔有几辆双号车缓慢开过。穿过马路，左行一二百米，便到了小吃街口。左手边第一家就是马家牛肉汤，难道这就是服务员介绍的？不死心，继续往前走，一个小馆儿挨着一个小馆儿，门前干干净净，招牌各具特色，透过雾气腾腾的门窗，依稀可见各家店内的食客三三两两，不急不慢地吃着饭。沿途‘’马家牛肉汤‘’的招牌也看见了好几个。
走到尽头，又折了回来，低声商量着吃些什么。朋友最后提议，还是去‘’老马家牛肉汤‘’！‘’那得多油腻呀！‘’朋友的话音刚落，我心里便是一百二十个不乐意，一想到那油腻腻的肉汤，真是一点胃口都没有！说实在的，坐了半天车，空气这么污浊，心里真想吃点清淡爽口的，但我什么都没说。我们一行三人拉开了黄色木制框架的玻璃门，走了进去。
进门便是一米多宽的长方形点餐区。东边一个柜台～点餐结账，西边墙上贴着吉永老马家全牛汤价格表～牛肉粉、牛杂汤、牛肉汤、精品牛肉汤、三宝汤，还有酱货类及各种牛肉包子，价格不便宜。我们点了两碗牛肉汤，每碗30元；一碗牛杂汤，15元；每人还点了五元一个的牛肉包子。一边感叹太贵，一边往里走，一边心里还在发愁～～肉汤怎么喝？
就餐区人不多，非常安静。东边四张桌子，三张桌子已经坐了人；西边三张桌子，中间的那张有两个人正在津津有味地吃着；中间摆放着四张桌子，两两并排，里面的靠右的桌边两个中年男人边吃边低声地聊着，我们便坐在了中间靠外左手边的桌子。
坐下来，静静地看着这个餐馆，虽不大，但明亮、整齐、干净；木制桌椅，简单大气，餐桌上调料罐码放整齐，各种调料一应俱全。
抬头看，正前方对着一个窗口，身着白衣白帽的厨师正在里面忙活，窗口一幅木制对联上镌刻绿色大字：不图一时小利，愿做永久朋友；横批 ：老马家。窗口外右手边两个厨师正忙着什么。
出于好奇，起身离坐，来到窗外厨师的案前。案上整齐利落地码放着切好的煮熟的牛肉、牛杂，只见穿着干净整齐的师傅接过顾客手中的小小的点餐牌儿，迅速扫了一眼，左手拿起一个瓷碗放在电子称上，右手抓起一把牛肉放进碗中，称好后，把碗递到顾客手里。看着这一切，真是佩服师傅们的一丝不苟！
轮到我了。称好肉，将碗递进窗口，大厨接过碗，和气、轻声地问道：‘’香菜、葱花、蒜末都要吗？‘’我笑着点点头，只见师傅将一小捏新鲜翠绿的香菜、葱花、蒜末放入碗中，拿起那把长柄的不锈钢舀子，伸进窗前那个咕嘟咕嘟冒着热气的大锅中，从翻滚的由牛骨和其他秘制调料熬制的热汤中舀起一勺，稳稳地倒入碗中，翠绿的香菜、葱花、蒜末瞬间浮上来，香味立刻扑鼻而来。师傅恭敬地将碗递到我的手中，我小心翼翼地把碗捧回到桌前！
开吃咯！我们三个拿起汤勺，轻轻舀了一勺，慢慢放入口中，清淡爽口，味浓汤美，香而不腻，回味绵长！三人对视一眼，不约而同地低声赞道：‘’好喝！好喝！‘’心情随之畅快起来！一勺，一勺……慢慢地喝着，细细地品着。牛肉汤不仅汤浓味美，而且料足～碗底的牛肉多，肉片薄，而且细嫩。再看看，周围的食客，也一样的陶醉在鲜美的牛肉汤里。不过，他们的桌上多了一份白面烧饼。哦！牛肉汤＋烧饼肯定是绝配！可惜，身在异乡的我们配的不够理想。好在不同菜馅的牛肉包子，货真价实，味道美极了。
席间，发现有的食客端着喝完汤的碗再次走到窗口，转身回来，一碗色香味俱全的牛肉汤又端了来。哦！这里的牛肉汤是可以续的。我们也学着他们的样子，那喝光了汤的牛肉碗再次递给了‘’白衣白帽‘’，‘’加点汤。‘’他依旧一脸笑容地接过碗，利索地放入翠绿的香菜、葱花、蒜末，熟练地舀汤，浇入碗中，瞬间，又一碗香喷喷、绿油油的牛肉汤捧在了我的手上！
这碗牛肉汤，给雾霾中的食客们带来了春天般的温暖和舒畅！这碗牛肉汤，给逃不出雾霾的异乡人带来了些许的安慰与满足！
