文/分湖芝蘭（贝儿由里）
2023年2月15日 周三 多云 0～7度
这几天特别想吃熟食，吃了面粉做的炝饼，还想吃用糯米粉做的青塌饼。
做青塌饼首先要有用石灰炝的南瓜叶，这是主要食材。
每年做的青塌饼，其南瓜叶都是朋友和同学送的。今年我想做青塌饼，可手头没有南瓜叶，我想到同事唐姐她也用南瓜叶做糰子，问她有没有南瓜叶，微信电话问她，她说有的，叫我去拿。我昨天跟唐姐联系，在她们小区北门碰头。她用玻璃瓶装了大半瓶给我，她说今年做得不多，明年多炝一点南瓜叶。其实这瓶里的南瓜叶已经够我做好几次，她怕我嫌她给得少。
她昨天下午告诉我做了甜的青糕，说特别好吃，很有韧劲。
今天晚餐我就准备做几个青塌饼尝尝，没有馅的塌饼做着容易，我准了160多克的糯米粉（其中：糯米粉125克、梗粉25克、水面粉10克），做多了吃不完。
把南瓜叶洗净后放入米粉中，在米粉中加入少许盐，用110克温水和面，做好后上蒸架蒸青塌饼，水开后蒸10分就熟。
我们小时候吃惯了咸的青塌饼，我觉得咸的比甜的更好吃。
晚上我把做好的青塌饼发给唐姐看，她告诉我，南瓜叶炝得好，这塌饼就好吃，她告诉我炝南瓜叶的方法，我就听着嫌烦，不想学，反正明年唐姐还会给我，就不用自己炝南瓜叶了。
早餐
午餐
