最近在抖音刷到做奶茶的视频，感觉so easy，就开始网上购买西米，打算给孩子们在家做奶茶。
今天，西米如约而至，儿子就想动手做奶茶，在儿子的催促下，我们看着西米的做法指导，开始奶茶制作之路。
我把西米放进开水里，忽然发现忘记放黑糖了，翻遍了橱柜，没有找到，儿子在家煮西米，搅拌，我匆匆下楼去买黑糖。
等我回到家，西米已经煮了十五分钟，粘稠的已经粘锅底了，儿子搅拌的过程中，没有搅到底。
我放开些黑糖进锅，我来接着搅拌。还差十分钟的时候，发现水放少了，又让孩子烧了壶水，还不知道能不能半道放水，纠结一会，还是把水倒了进去。
煮了三十分钟，我感觉西米都化了，按着指导方法，熄火闷五分钟。
这个时间我开始炒茶叶和白糖，至到出泡沫，放开水，放牛奶，煮开。
在煮开的过程，西米闷好了，要及时过冷水，避免黏连。
锅开之后，关火，然后把茶叶过滤。
把西米和过滤好的牛奶，装杯，奶茶就好了。
奶茶的关键在西米的煮制，炒茶叶，加水和牛奶煮的过程是很简单的。
第一次做奶茶，感觉还是相当棒的。唯一遗憾的是，黑糖放晚了，没有上色。
原图
