说起对东北的印象,不能用一句话两句话概全。
在部队当兵期间,出差东北,去过吉林市、长春市;辽宁的沈阳;黑龙江的哈尔滨、齐齐哈尔市,以及呼兰县。有的还包括穿军装和退役后。当然,路过的地方就很多了。
有人说东北人豪爽,我却看出了他们的细腻;有人说东北人彪悍,我感觉到了他们的纤弱。亦或,这是东北人的双重性格,亦或,这是东北人男女各异的表现。
东北人很有礼貌。很多城市人都有或多或少的排外心理,但东北人没有。这体现在购物、就餐,甚至上公交车等方方面面。
东北城市都比较干净。大家都说大连市是全国最干净的城市,我没去过大连,但我所走过的城市中,除北京外,东北众多城市,环境卫生杠杠的。
东北人相互交流,语言无障碍。这恐怕在全国各地域来说,都是值得骄傲的一件事儿。
我们先不说南方各地语音语调错综复杂。拿“三北”话来说吧:在西北的陕甘宁青大区,在华北的北京、天津、河北、山西,语音语调各不一样。但在辽、吉、黑三省,说话的方言、腔调儿,几近一致。
东北话好听,好听在女声。她们有男人般处事时的风风火火,但也有江南女子的柔声细语。“大姑娘美大姑娘浪”,凸显的是东北女性姣好的面容和高挑的身材,尤其是说话好听。
东北也有美食。猪肉炖粉条,这是大家认识东北菜的开始,而饺子当数第一。作为以面食为主食的北方,东北的饺子,是我所吃过的最好吃的饺子。小鸡炖榛菇、杀猪菜、酸溜白菜、粉肠等等,都算是东北名菜。
这些回忆起来还有些嘴馋的菜肴,都留在了记忆里,都喜欢。
这些印象,或许不全面,或许很片面;但是,我对东北的印象,感觉就是好。
说到吃,东北也有生鱼片。您吃过生鱼片吗?我吃过。
去吉林省吉林市出差,期间,专门拜访了居住在市区、我们独立大队一位飞行员老家。
出发时,就晓得这位王姓飞行员大哥正在老家休假。于是,根据提供的街道门牌号,没费周折就找到了他的家。
和王大哥见面了,自然是都高兴得不得了,有点像“他乡遇故旧”的感觉。
那是个星期天。不一会儿,嫂子买菜回来了。看到家里来了爱人的战友,分外高兴和热情。
那会儿,才9点多。嫂子说:你们难得到吉林来一趟,今天我和老王带你们出去转转,中午吃鱼宴。
南方人,喜欢吃鱼。我们同去的几个战友,都佩服嫂子的安排。
嫂子找来车,载着我们出城了。约摸20多公里路,很快就到了一个水库堤坝旁。
嫂子说,这是丰满水库,在我们东北是很有名的。下了车,发现到水库游玩的人很多,其实那时还不像现在时兴旅游。
在水落石出的边沿,听一位男同志正在给身边的人介绍:这个水库,是日本人设计建造的,五几年,李鹏同志曾在这儿工作、生活过,还担任过副厂长和总工程师。
男同志继续介绍,这个水库最大库容达100多亿立方米;流域4万多平方公里。啊,这个水库还真大。
紧跑几步,跟上了战友和嫂子。
嫂子带我们去了一个招待所,安排的菜系,都是本水库各种鱼。端上菜才发现,原来点的有生鱼片!
说实话,活了几十年,吃了几十年的鱼,但生鱼还真没吃过。
那年代,都是生态养鱼,不曾听说过水库中还可以投化肥什么的。这桌鱼宴,不是虚名,不仅鱼肉好吃,汤汁更好喝。
一盘生鱼片,装在盘子里,鱼皮是白色的,鱼肉呈红色。
酒过三巡,嫂子笑着对我们说,你们南方人还不敢吃生鱼片啊?
这一激将,我第一个伸出筷子。我知道我肠胃好,不怕闹肚子的。
沾上蘸料,我把鱼片正面看看,反面看看,笑着抬头看看桌子上的人,冒出一句:“真吃啊?”
这句话,引起几个人同声说,“你以为是看着玩的啊?”
抬起筷子,一咬牙,把鱼片喂进了嘴里,“滋滋”的声音,让桌子上的人都看着我。
吃下一片生鱼,顺手拿起汤勺喝了一勺醋,喉结滚动了几次后,鱼片、醋都进肚了。我说,好吃!
“第一个敢吃螃蟹的人”,并没有感染其他人效仿。实话实说,蘸料的配方我不知道,但真的很能引起食欲。
我又吃了一片,就像夹一片炒黄瓜。这次,真的有人抻筷子了,王大哥吃了,嫂子吃了,浙江一位李姓战友是第4个抻筷子的人。
鱼,十几盘。煎、炸、烹、炒、煮、炖都有,至最后,鱼都没有吃完,包括生鱼片。
这是我生平第一次吃生鱼,几十年以后,也没有再吃过一次生鱼。
在吉林,出公差任务告一段落后,几个人相约到漠河去看看。
招待所一位服务员,老家是大兴安岭林区的。在闲聊时,她说起了震惊中外的那场大火……
劫后余生的漠河,怎么样了?
还有,我们是冲着林区小火车、北极村去的。
行前,服务员告诉了我们出吉林到哈尔滨,再到漠河如何换乘,同时也告诉了我们哪里的风景值得一看。
我们第一站先到哈尔滨。八月份的松花江竟然是枯水期,我们一行在街头下车后,是踩在白得耀眼、厚厚的、细细的、软软的沙上到了对面的公园。
下图的这张照片,就是在公园照的。对,没错,就是太阳岛。
我们没问,也没有考证,唱红大江南北的那首《太阳岛上》的歌曲,不知道与哈尔滨这个太阳岛是否有关联,不知是否说的就是这个岛?
在公园,我们不仅拍了照,还现场请民间艺人给我们每个人剪了影。都说高手在民间,真是说的没错。艺人一手拿着剪刀,一手拿着黑胶纸,看看你头型轮廓,三刀两刀剪下去,缩小版的你的轮廓像即刻印在了纸上。
再走沙路,我们返回哈尔滨城区。这时,午饭点时间到了,面食米饭一有尽有。
漠河现在是县级市了,它地处黑龙江省北端;同时也是中国最北端的一个县。
在距离漠河县城还有一定的路程时,一位战友说,好像闻到了一股木柴被烧过后的焦糊味。我笑他,你是条件反射,还是嗅觉灵敏啊?
不错,这个地方被大火烧过。1987年,大兴安岭火灾烧了整整一个月,上至中央领导,下到全国普通百姓,每天都能在电视上看到火情报道。那场大火,据说是新中国成立以来最严重的一场火灾,不仅每个中国人感到揪心,也引起世界各国关注。
据当地人说,火灾过后,时任林业部部长、大兴安岭行署专员,以及漠河县主要领导都被撤职。
是的,当我们坐在林区小火车上时,还能看到很多被烧过的痕迹。据说,火灾过火面积达100多万公顷。
傍晚时分,我们到达北极村。是夜,我们在北极村吃的晚饭并住宿。这是一个很小的林区招待所,虽说硬件设施不是很好,但却干净卫生。
林区的夜,是静谧的,林区的工人和百姓是友好和热情的。
与当地人闲聊中得知,漠河县对面就是俄罗斯,以黑龙江江中心航道为分界线。
漠河,有很厚重的历史,也有受外来列强欺压的岁月。作为军人,我们既感佩卫国戍边的战友们的精神,同时又极希望国力军力尽快强大起来。
巍巍中华,我爱我的祖国!