本来是打算把带鱼裹面粉直接放在油锅里炸，我临时决定查了一下抖音，我看他们要洗带鱼。
哦，原来带鱼还要洗呀！我之前炸带鱼的时候可没有洗过。
我把带鱼从厨子里拿出来，放了半盆水，把带鱼倒进去。倒进去之后，把那盆水端到太阳光底下。
我就在那里看，看，看，因为我看视频带鱼的话要把那个带鱼刺给去掉，然后我就仔细的观察带鱼刺在哪里哟。带鱼刺就是鱼鳍嘛。
放在外面方便清洗带鱼，然后看了就把一个带鱼块拿起来，然后手在那上面抠啊抠，唉呀，一下子就把这个带鱼肠子给抠下来的。
我买的是超市里头已经切好的带鱼段。
然后我发现带鱼好像有鱼鳞子啊，鱼鳞子掉水里了。洗着洗着发现了一个带有鱼籽的带鱼段，我就在想这可能是条母带鱼啊，嗯，一定是条母带鱼，我心里觉得挺愧疚的，因为这种怀孕的母带鱼是应该放生。那么手指头长点的鱼籽应该有几千条小带鱼苗儿吧？
以前吃普通的鱼的时候有鱼籽，我都是把它给扔掉了，因为我觉得吃鱼籽有点太残忍了。
洗好了之后捞起来放在大碗里，然后又清洗了一遍。
下面就是最重要的炸带鱼的一个程序了，我之前是放面粉炸的，但是这次我放了鸡蛋，我打了两个鸡蛋在碗里，然后把鸡蛋给搅碎摇匀。
把碎的鸡蛋倒在橙带鱼的那个碗里。戴了一次性手套的手把带鱼放在鸡蛋里面不断搅拌。
这些准备工作做好了之后，就是起锅烧油。
又是自己家种的花生打的油。
纯花生油倒在锅里烧热的时候是不会噼里啪啦的。掺水的油才会噼里啪啦。
把油烧热之后，放入少量的带鱼段儿。
哇塞，带鱼段儿放进去之后，哗啦啦噼里啪啦的油都变成黑色的了。
那个带鱼炸的呀，都炸碎了粘锅底。
我捞起来一块吃，哇塞，真难吃。
一点都不咸，本来带鱼应该是咸的呀。
就一个感觉这个带鱼啊就不应该洗，买来的时候就不应该放在水里面洗，就应该直接拿面粉往上面糊一层，我直接放到锅里头炸那种带鱼出来的味道比洗干净的带鱼强多了。
总之就是各方面不满意。
把全部的带鱼炸好之后，又把全部的带鱼倒进了锅里去加点盐。又加了点水，使劲的呼啊呼。
做好的带鱼盛出来之后我尝了一口，真难吃。幸亏炒的时候放了点料酒，不然的话腥的要命。
真不如直接放面粉炸的带鱼。
在我的印象中，带鱼这种东西应该是很咸的，不知道是不是因为我把它放在水里面洗的缘故。反正炸出来的带鱼没有咸的味道。以至于炒的时候还需要另外放盐。
而且很失败的一点是这次的带鱼没有炸透，那鱼刺。一个一个刺里分明完全没有被炸软。
裹面粉的带鱼能够炸时间很长，完全把鱼刺炸的很脆，炸的金黄。裹鸡蛋的带鱼就不行啊，就相当于在那炸鸡蛋，就特别特别的能起泡泡。
总结就是下次炸带鱼的时候直接裹面饭就好了。
在我的意见中还有一个说法就是炸带鱼的时候不能说话。不知道为什么，但是这个习俗大家一直都是这么传的。
