1. 静置15-30分钟，让牛排接近室温。
2. 清洗牛排，用纸吸干。
3. 涂抹油，盐，黑胡椒。
4. 大火热锅，烟起放入牛排，煎1分钟（焦掉才好吃）用力压牛排。
5.翻面30秒后放黄油和红酒，再30秒起锅。
5.烤箱预热后，放入牛排，375度，正面8分钟，反面6分钟。
6.关闭烤箱，取出牛排，静置5分钟。
配上水煮的芦笋，就可以吃啦～
图片发自简书App
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何清教我做牛排
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