干茶，汤色，口感，茶底 大致可以综合评判一款茶的好坏，
今天说一点通过口感鉴别茶品的优劣需要注意的几点！
茶叶的口感主要把握：有无异杂味、鲜度、强度、粗细、厚度、层次、回甘，另需要对比几泡茶的浓度，判断是否耐泡。
异杂味：指霉味、焦味和由于杀青或揉捻没处理好形成的青味。
鲜度：是茶的新鲜爽口感，茶氨酸和茶多酚，原料、存储有关。
强度：又叫刺激性，是茶汤内含物质浓度的表现。咖啡碱，茶氨酸的含量，对胃肠，睡眠的影响
粗细润滑：指茶汤的口感是粗糙还是细滑。
厚度：指茶汤的稠厚感，没厚度的茶喝起来寡薄，如水一般。
层次：指品茶的时候滋味在口腔中呈现的变化。
回甘：指茶的苦后回甘，苦涩化得快，苦后生津回甘快，也是好茶的特点。
对新茶友来说不易掌握这么多特性，可以围绕茶味是否纯正、茶味浓淡与否、回甘好不好这几点去体会。
