文/王赛时

中国的酒器酒具历史久远，举世闻名。从北京的故宫博物院、中国国家博物馆，到世界各国的大型博物馆，都以能够收藏中国古代酒具而夸耀。但很少有人知道，在山东阳谷景阳冈酒厂，默默地收藏了两千件中国酒器。这些酒器，就封藏在景阳冈的酒道馆里。其中有一些青铜酒器，一睡就是三、四千年，堪称无声国宝，堪作无字史书！今天，我将引领诸位首先窥视一下景阳冈酒道馆的9件先秦藏品，你自己来说震撼不震撼。

提示：这只是景阳冈酒道馆2000件藏品中的9件。在下只是学者，拍摄能力有限，诸位海涵。

1、夏王朝铜爵

断代：夏朝后期（约公元前1800年--前1600年）

功用：夏朝最高层的实用饮酒器

说明：这件夏代铜爵，口呈椭圆形，前有长流，后有短尾且微微上翘，在流口连接处立有两个矮柱，腹部略细，下腹略鼓，三棱实足，细高垂立，整器光素无纹，具有夏代铜爵的典型风貌。

夏代铜爵存世极少，是我国现存最早最珍贵的青铜酒器，此为景阳冈酒道馆的第一镇馆之宝。

2、商代囧纹斝

断代：商（约公元前1600年—前1046年）

功用：温酒器

这件囧纹斝，侈口，束颈，三空心袋状足，颈腹间装有一鋬，口沿上有两个高大菌状柱，显得十分厚重。斝身布满囧纹，格外美观。

铜斝最早产生夏末商初，延用到西周初年。这件囧纹铜斝是商代典型的温酒器，其最大特点就是三空足与器腹相连，适于均匀加热，便于温酒。

3、商后期方卣

断代：商后期（约公元前1300年---前1046年）

功用：送酒器

这件方卣为商后期贵重酒器。造型为方体，斜肩，腹部向下收敛，有盖，盖顶上有一屋顶形钮，有提梁，盖、腹、足上均有8条纵向凸棱，肩部正背两面各有一浮雕兽首。器饰兽面纹及夔纹，刻划雄浑有力，线条阳刚，艺术气息浓重。

方卣盛行于商后期及西周。

4、商晚期鸮纹觯

断代：商晚期（约公元前1200年---前1046年）

功用：饮酒器

觯为饮酒器，初见于商代晚期，流行于西周早期，有圆形与椭圆形两种。这件商代鸮纹觯，侈口，深腹，圈足，上有盖。器身上的鸮纹瞠目展翅，威严逼视。器物造型庄重，包浆自然丰厚，应该是长期传世，属于商代青铜酒器中的难得精品。此为景阳冈酒道馆众多镇馆之宝中的上品。

注：商代鸮纹觯传世很少，其中一件曾在抗战时期由民生公司高管以五百大洋购藏，流传至今。美国旧金山亚洲艺术博物馆藏有相同器。纽约苏富比的拍卖会上曾以810万美元的高价成交过一件商代鸮纹觯。重庆华夏拍卖公司2007年春季拍卖会上也以360万元的高价拍卖了一件商晚期鸮纹觯，器高32厘米，内有16个铭文，其外形与这件商代鸮纹觯相同。

鸮，俗称猫头鹰。在古代，鸮是人们喜爱和崇拜的神鸟。尤其是商人，更把鸱鸮象征为“战神”，所以，仿照鸮鸟形象而制成的青铜酒器在商代晚期极为推崇。

5、商晚期青铜觚

断代：商晚期（约公元前1200年---前1046年）

功用：饮酒器

觚的作用相当于酒杯，盛行于商代和西周初期。这件青铜觚为圆形细长身，喇叭形大口，细腰，圈足外撇，近圈足处用四条扉棱作为装饰，造型修长而华贵，具有商晚期风格。

在商周时代，觚属于小型饮酒器。《仪礼·特牲礼记》有注:“爵一升,觚二升,觯三升,角四升,散五升。”其中指明了觚的容量

6、周中期鸟形尊

断代：周中期

功用：盛酒器

这是西周晚期或东周初期晋国王室使用的盛酒器。

全器为昂首挺立的鸷鸟形。鸟有冠，双角，尖喙，目光炯炯，睥视前端。鸟尊腹腔中空，颈、头、喙相通。鸟背设虎钮圆盖，有虎形提梁，虎深细长，昂首翘尾，释放虎威。鸟足粗壮有蹼，鸟尾下设一虎形支脚，盛满酒时可以保持鸟尊平衡。通体浮雕翅翼，羽毛飘逸，造型独特新颖，装饰富贵华丽。是为中国青铜酒器的杰出代表作品，也属于景阳冈酒道馆的镇馆之宝。

鸟型尊颈中空，与腹腔相通，弯喙即是自动开合的流口，倾斜鸟身倒酒之时，弯喙上唇自动开启，复位即闭合，使用方便而精巧，工艺精确而绝妙。

7、西周晚期鸟盖扁盉

断代：西周晚期（公元前877—前771年）

功用：调酒器

这件扁盉器身为扁体圆形，方器口，方圈足；流为蛇形，鋬为龙状，流和鋬线条优雅流畅，器身纹饰繁芜精美。盉口有盖，器盖饰有圆雕凤鸟，具有西周晚期风格。

盉出现于夏朝晚期，盛行于商代后期和西周，到春秋战国时已不多见。通常用青铜制成，多为圆口，腹部较大，一般有三足或四足，可以盛酒，也可以温酒、调酒。这件鸟盖扁盉为扁身、方口、方圈足，属于特殊制型的盉，不能温酒，只能调酒。

8、西周兽面盉

断代：西周（公元前1046—前771）

功用：盛酒器

兽面盉为大口、宽腹、圈足式，有盖，盖钮有长颈兽，兽面朝斜上方，形态甚为奇特怪异。器身有流和鋬，盖与鋬之间有环相连。盉身上部饰以云雷纹。这件兽面盉形制独特，设计巧妙，风格简朴，实为西周酒器精妙之物。

9、春秋楚青铜方壶

断代：春秋（公元前770年—前476年/前403年）

功用：大型贮酒器

这件青铜方壶为楚国制造，龙耳虎足，颈修长，腹扁鼓，有圈足，形体秀丽俊俏，壶盖铸作群蛇翘首形状，形制诡异，极显浑壮生动。此为春秋时期大型酒器的代表器。

这件方壶艺术价值极高，壶之双耳加饰两条回首伏龙，神态巧异，形神俱佳。圈足下为两只立体伏虎，圆雄逼真，栩栩如生。壶颈雕出娟丽清秀的纹饰，腹部则留出四块空白，给人以清新敞亮的感觉，避免了通体花纹造成的繁芜和杂乱。

小结：

景阳冈酒道馆是一家酒器博物馆，藏有历代酒器2000件，其中包括陶制、铜制、瓷制、木制、玉制的各类制型，其历史遗存从新石器时代一直延续到民国，形成完整的系列。走进景阳冈酒道馆，即可伴随中国酒器的历史长河而遨游，更能感受中国酒文化的千年熏陶。

王赛时：山东社会科学院历史所研究员，历史学教授，长期从事中国古代专门史、区域史、隋唐史以及餐饮学方面的研究，以研究领域广阔而著称。研究范围包括社会生活史、中国古代体育史、中国饮食史、中国酒史、海洋开发史。出版过《中国古代体育文明》、《中国酒史》、《山东沿海开发史》、《山东海疆文化研究》、《唐代饮食》、《汉唐流风》、《中华千年饮食》等著作，发表各学科的学术论文超过300篇。目前待出版的学术专著尚有《中国古代饮食文明》和《中国海洋经略史》，将于日后奉献。

酒食风：探索酒食之道！目前已经入驻微信、界面、凤凰、网易、腾讯，今日头条、一点资讯、大鱼号、百家号、搜狐、知乎、简书、网易云阅读等多个平台。中国最大的自媒体社群平台JMedia（界面联盟）成员。微信公号ID：jiushi-feng 主编微信/QQ：1693204970