端午节的饮食习俗中最有代表性的就是吃粽子。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰。啥?你说粽子只分南北方的甜咸风味?no no no,歪果仁也是和我们一起吃粽子滴,空口无凭,今天小编就带你领略国外那些风格迥异的粽子。
1.越南的粽子
越南的粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种。圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。阴历端午节吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。其主要分成三种类型:咸粽,用糯米加虾米、瘦猪肉、红豆,再加半只咸蛋包成;碱粽,是用糯米粉加椰丝、虾米、绿豆包成菱形,蘸糖吃;肥肉粽,用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调料包成,煮熟剥壳切片而食。规规矩矩的造型,加上嫩嫩的小黄花,一股清爽甘甜之气扑鼻而来。
2.缅甸的粽子
缅甸人爱吃粽子,但不是和端午节联系在一起的。粽子是用糯米作主料,用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻,令人陶醉。五颜六色的粽子摆于盘中,与其说是吃食,不如说是一种艺术品。
3.泰国的粽子
泰国的粽子也与端午节无关,他们选择在泼水节和雨季吃粽子,多以甜粽为主。用椰汁浸的糯米加椰子肉、黑豆、芋头、地瓜,用芭蕉叶包成蒸熟后再吃。泰国的粽子个头小如鸡蛋,因为是用绿色粽叶包裹,所以蒸熟后呈淡绿色,味道十分清香。不过,这绿油油的粽子吃下去,会让我以为自己是大熊猫在吃竹子。
4.日本的粽子
在日本,人们包粽子不是用糯米,而是用磨碎的米粉,其粽子的形状也与中国的不同,他们习惯于包锤形粽子。称粽子为茅卷,在阴历五月五日吃,是用箬叶或菰叶包米粉,成长圆柱形。不愧是岛国的粽子,就是比别家的粽子长了许多。
5.朝鲜的粽子
朝鲜的粽子被称为“车轮饼”。人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎加在米粉中,再做成车轮形状。不过这个造型,真的不是红豆饼嘛?
6.墨西哥的粽子
墨西哥人也有吃粽子的习俗,他们把粽子称为“达玛尔”。主料是粗颗粒的玉米面,用肉片和辣椒作馅,用玉米叶子或香蕉叶子包成,别有风味。用“粽子节”以欢庆玉米丰收,在节日中,家家户户用芭蕉叶包玉米和牛肉、鸡肉、胡萝卜、土豆、辣椒等煮熟后食用。这款粽子就很有人家墨西哥自己的味道,万变离不开玉米面。
看了这么多艺术品一样的粽子,立马体会到垂涎三尺的窘况,赶紧让姥姥包了粽子,附上香喷喷的实物图,果然带有爱意的粽子吃起来才是最香的。