自由基是人体生命活动中各种生化反应的中间代谢产物，具有强氧化性，是机体有效的防御系统。一般情况下，生命是离不开自由基活动的。我们的身体每时每刻都从里到外的运动，每一瞬间都在燃烧着能量，而负责传递能量的搬运工就是自由基。当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时，它们对生命是无害的。但如果自由基的活动失去控制，超过一定的量，生命的正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。
若过多而又不能及时清除，它就会攻击体内生命大分子物质及各种细胞器从而损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。
