烧黄花鱼

下班时接到老队友的电话,他点名想吃黄花鱼。

他说一直吃流食和半流食,已经一周了,实在馋得慌,也该增加点营养,吃点鱼肉了。

好吧,下班后我直奔超市,买了一条将近2斤重的大黄鱼。

说实在的,我做的黄花鱼还算不错,只是很久没做过了。

我还想买些大虾,但看外面摆着的似乎不太好,便问营业员有没有好一点的大虾。

营业员从冰柜里拿出一袋大概一两斤重的大虾,说:“要不你要这一袋儿?”

我说:“这冰冻的大虾都是直挺挺的,不太好。”

一般来说,大虾弯着腰、弓着身子的比较好,说明冻的时候是活着的,直挺挺的可能冻的时候已经ORER了。

营业员把我带到另一个冰柜前,从里面打开一个大袋子,对我说:“要不你从这里挑点吧?”

我拿个夹子,专门挑里面的大的弓背虾,挑了1斤多。

结账时,售货员说:“你就买这两样?”

我说:“对啊。”

她说:“要不要袋子?”

我说:“不要了,拎着就行了。”

回到家里,我立刻开始准备晚餐。

先做西红柿发面面条。

昨天剩下的发面,直接放在冰箱里了。今天再擀一份面条。

发面面条比较软和,对肠胃比较友好。

从冰箱里取出冰冻的西红柿,切碎炒制,加入开水。锅开后先打入两个鸡蛋液,然后再下入面条。

先把面条做好晾凉,然后开始处理鱼。

将鱼鳞刮掉,收拾干净后,放入平底锅里,两面煎至金黄,然后加入葱姜蒜、醋、酱油和盐调味。

没有放胡椒粉,因为最近他刚做过肠胃镜,肠胃还比较虚弱。

今天第一次吃荤菜,我提醒他少吃点,结果一不小心,他竟然吃了小半条鱼。看来是真馋了。

我尝了一块,味道还算不错。

我吃了一小碗面条。我一点不饿,但既然做了,就吃点吧。

晚上还是少吃一点为好。

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