近期，“中茶杯”，是我国茶界历史悠久，公信力高的茶评比品牌，第十二届国际鼎承茶王赛圆满举行。其比赛涵盖了6大茶类，历时17年，影响力覆盖到全国17个产茶省71个县市。这个比赛吸引了众多的茶企参加，其中也包括了广东韶关乐昌的茶企乐昌市沿溪山茶厂有限公司的“雾翔牌沿溪山白毛尖”荣获绿茶组金奖。
乐昌白毛尖岭南特有的茶
乐昌市的白毛茶历时悠久，最早追溯到唐代。白毛茶是中国特有的名茶之一，主要产于南岭山区，白毛茶经过工后的茶芽的毫毛如白霜，因而得名。
乐昌白毛尖是属于绿茶是广东有名的茶叶之一，其香气持久，口感香醇，兰花香持久，生津止渴，这款茶越来越多人都喜欢上。
目前，在韶关乐昌也开始大面积地培养种植，希望能够把这优良的白毛茶推广到全国各地让更多的人能够品尝到这款特别的茶。
乐昌白毛尖的制作高要求
好的茶除了有一个好的生长环境之外离不开对茶的高要求。其中，打理茶要及时修剪，施肥外，还要时刻留意茶树的病虫害等情况。茶叶采摘鲜叶也有一定的高标准，鲜叶要做到要求做到新鲜，干净，匀称，整齐等等，好的鲜叶才能制作出好的白毛茶。
其次，对茶叶的杀青，揉捻，烘干都需要步步到位，其中无论哪个环节出错了都很难做出好的茶叶。做好茶如做人，一样要真心诚意，做良心茶，做让人喝得放心的茶才是唯一的高标准高要求。
乐昌白毛茶绿茶红茶
乐昌除了沿溪山生产白毛茶还有湖洞，大源等地都有生产白毛茶，九峰也有。白毛茶可以做绿茶，也可以做红茶。一般说的白毛尖通常指的是白毛茶绿茶。
乐昌市半山沿茶叶专业合作社也生产的绿茶，红茶，茶厂位于大源镇水源村，地方适宜种植白毛茶。
白毛茶绿茶：
1.从外形上看，乐昌白毛茶条索紧结肥壮、满披白毫，干茶颜色呈墨绿色。
2.沏泡后，茶香馥郁高雅，茶汤清澈明亮，叶底肥壮明亮。
3.入口后，滋味醇爽回甘。
参考价格：乐昌白毛茶特级30元~50元/ 125g左右。
茶的种类很多，目前乐昌白毛茶还在发展中，未来一定会有更多的人能够品尝到，乐昌人做乐昌好茶，良心茶。
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