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本文参与书香澜梦第165期“辣”专题活动。
辣椒，这小小的红红的果实，像一轮弯弯的初月，让人又爱又恨。喜欢辣椒的人，无辣不欢。湖南怕不辣，四川人怎么怎么辣不怕，江西人又怎么怎么三天不吃辣椒，非得上房揭瓦。能吃辣俨然成为一种傲娇的资本，不吃辣的在餐桌前抬不起头来。看着邻座大快朵颐，大叹辣得过瘾，不吃辣的不光是内心卑微，嘴里吃着乏味的白米饭，真是憋屈到胃了。
上次我们一家去四川乐山看大佛，晚上在江边吃滨江烧烤，点了几个凉菜和二十串烤串。正在吃时，来了三个年轻人，两胖一瘦，都踢踏着拖鞋，嘎达嘎达的。一进门就如同回了家一般地，豪爽冲着老板喊：鸡翅十个，变态辣；羊肉串二十个，脆小生十个，也都变态辣！再来一件啤酒！老板会心大笑：正哥来了啊，坐这边，稍等片刻！伙计也跑前跑后的，围着团团转。没一会儿又来了一对，男的西装革履，女的高跟鞋加小蛮腰，一开口就港味十足，幸亏是他们主动进来的。这几年高铁一开通，乐山俨然是成都后花园，旅游观光很方便，美食更是闻名遐迩。这对主停顿在那四处张望，老板娘袅娜多姿地过来，招呼他们靠窗坐下，坐在我们隔壁，一抬眼就是满江的浪花朵朵。问吃点啥，女的说不能吃辣，有什么特色菜？老板娘说，特色是烧烤，不过都是要放点辣，要不少了滋味。两人对视一番，男的说，那就放一点点，有吗。老板娘点了点头，冲着厨房喊：不要放辣子，不要辣。上来的串是没了辣椒，两人端详了一圈，终于尖着唇呲着牙咬了一口，立刻就听到西哈西哈声，随着而来的叫辣声此起彼伏。太辣了，水，水，冰水！还是老板娘早就有准备，送了两大杯甘蔗水，总算解了围。这对主面红耳赤，额头密密麻麻的都是汗珠。男的有些生气，我们说了不要辣。老板娘陪着笑解释，真的没加辣，是肉腌制时有一点点去腥气的花椒，那个基本不辣。两人不禁吸了一口凉气，怪不得除了辣，还有点麻，哎呀，这可吃不了，真吃不了！
成都有道很有名的小吃——伤心凉粉。吃一次终身难忘。为什么这凉粉会让人伤心呢？凉粉一般加红糖，甜丝丝的，但这道特色凉粉却是加辣。放上几勺辣椒，再加上碗里晕开的红彤彤辣椒油，既分外诱人，又充满险情。哪怕平常是吃辣的，含一勺在口，找不到舌头，再来第二勺，已经找不到嘴，只剩下火。整个人是火辣辣的，太阳穴嗡嗡地抽动着，额头汗如春雨，眼眶湿润泪满襟。好在它还有个好伴侣冰粉，两者要搭配使用，疗效惊人。一碗凉粉下来，整个人伤心到了崩溃边缘，处于游离之际。来一大口冰粉，甜盈盈的，整个身体好像泡在了凉习习的泉水里，甜专门解辣，舌头回来了，嘴也跟着回归。这特别的水火交融，彻底让心灵与身体分立，心儿轻轻柔柔地飘着，飘着。
这种感觉，不就是飞天吗？人类第一个吃辣的，估计以为自己真的中毒挂了，但第二天发现居然没挂。于是对飘飘飞天起了好奇之心，同时也想拉人下水，自己被坑了，绝不对便宜了其他没尝过这苦头的家伙。这本是一个恶作剧，结果怎么会一直延续下来呢？我猜想与食物有限紧密相关。假如我是当家的，今晚只有半斤牛肉，但好几十号人都虎视眈眈，也根本不够平均分，怎么办？抓一大把辣椒放里面，谁能吃就吃，自己吃不了那也别怪别人不给吃。这样就很好解决了食物短缺问题。不过没想到这玩意居然有人吃上瘾，几天不吃还惦记上了。真有点那个吉安兮兮。
现代科学发现，辣是一种痛觉，比赛吃辣实际上是较量忍耐疼痛的能力，是欺骗大脑释放内啡肽而产生愉悦感的行为。使我们感到爽的其实是大脑误判身体受伤而指挥腺体分泌的内啡肽。而辣椒既不伤害身体，又能诱使内啡肽的分泌，实在是一种引爆自嗨点的佳品!
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@斜风细雨吹，驻书香澜梦第二组，一向胡思乱想求真，文字是不羁梦想，愿共享格子世界的万象***
