在吃上，南方人与北方人很难达成共识。北方菜接地气，量足且泼辣，以陕菜为例，油泼辣子、吃面就蒜，就连家里的点心都很少用蒸，烤炉铁烙，要么脆的生响，要么酥的掉渣。
这样的事情，南方人不允许。拿粤菜来说，云吞面精致清淡，偶尔佐上一小勺醋来调味，但绝不会多。下午茶也做得细致，流沙包香气迷人，奶茶香醇可口。
如此，南北差异便在人们的嘴里最先体现出来。两者的感觉也不同，一家地道的北方菜让人大快朵颐，手撕刀劈，豪爽过瘾。
而精致的南方菜使人舒心，心急不得，得慢慢吃，举勺投筷间见得一抹文人的雅气。
而菜系的选择，也得分场合。前几日与朋友相遇，寒暄几句便定了几日后的一场饭局，朋友南方人，不喜牛羊，再加上我感冒在身，便约在一家粤菜馆相见，地点在赛格六楼，店名为澳门味道。
店内风格清爽，淡蓝色与白相应，好似海阔天空的风情。
布置狭长但不拥挤，在尽头装饰上半张屏风，将布局很好的一份为二。桌椅配色与店内环境相互呼应，在顶灯的照映下，明亮干净。
菜品也精致，从第一盘端上来开始，体内的多巴胺便开始在体内疯狂涌动。
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招牌鲜虾云吞面
虽在粤菜体系里，面食很少，但云吞面独受当地人喜爱。他家的云吞做的细致，入口滑爽，口感嫩弹，面透明筋道，细尝有着淡淡的碱味。整体搭配，口感鲜美。
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葡国咖喱鸡
咖喱浓郁且富有奶香，口感细腻，辣味适中，与鸡肉搭配，浑然天成。佐着米饭能吃两大碗。
🐂
顶级澳门牛杂
采用牛肺、百叶、肠部精华部分，文火慢熬，类似北京卤煮，但又带着一丝甜腻，口感软糯不失嚼劲。且底部搭配的萝卜刚好中和的卤汁的甜腻，口感上乘。
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匠心流沙包
主食吃完，点心也陆续上桌了，粤菜的点心颇让人喜爱，例如这道匠心流沙包，南瓜包子皮包裹着流沙般的蛋黄馅，要趁热吃才能体会到这道甜点的精髓。
🍮& 🍖
招牌葡式蛋挞&九记酥皮包
除粤菜外，还有一些澳门点心，招牌葡式蛋挞和九记酥皮包便是。主理人介绍，两款均为店内最受喜爱的点心。
蛋挞奶香浓郁，外酥里嫩。九记酥皮包由澳门点心大师David制作，外表采用酥皮烤制，内馅为叉烧肉馅，甜而不腻。
焦桐在《暴食江湖》里面写到，美好的食物总是真情流露，有时温柔，有时狂野，但总是渲染着青春活力。所以在南北菜系的争斗中，我愿做任何一方的俘虏。
