发胖的原因不在于吃的啥，而在于摄入的热量的多寡。摄入热量远大于消耗热量的话，发胖则是必然。
生面粉和大米的热量几乎是均等的，而做熟之后，同等重量的馒头，面条和米饭的热量则有着很大的区别。
100克熟馒头=236大卡，100克熟面条=110大卡，100克熟米饭=116大卡。
显而易见，同等重量下，馒头热量最高，况且体积也小，极易控制不好摄入量而导致发胖。
面粉里面的膳食纤维和蛋白质的含量都比大米要高，因此面条和馒头更易让人产生饱腹感，不过饱腹感与个人的饮食习惯也不无联系。
要真正减肥的重点在于：总体摄入热量的均衡，配合适度的运动。而从主食的选择来看，米饭或面条比馒头要好些，杂粮的话会更好。
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