据说你们很喜欢看食物大盘点啊,那我们不多说直接上菜,来说上班狗的各种巴拉巴拉的早餐。(评分满分5★)
NO.1 女生A:黑椒猪排饭团+甜豆浆
营养师点评:我特地去找了这饭团的营养成份表,换算下来一个饭团约332大卡,其中有蛋白质11g,脂肪8.4g,碳水化合物52.1g。看了配料表,鸡蛋,猪排,生菜,植物油,海苔,米等。其实除了碳水略高了点之外,膳食纤维太少,基本上没找到生菜在哪,我觉得这个早餐整体看还算可以。再加一杯甜豆浆,补充大豆蛋白,但是如果选择无糖豆浆会更好,糖是最直接的能量来源,也是造成肥胖最凶的武器。好的早餐=复杂碳水+优质蛋白质。这份早餐扣分的地方在于糖类来源是白米饭+蛋白质来源是猪肉,鸡蛋和大豆。除了鸡蛋,这碳水化合物的蛋白质的来源都不在这好的早餐范畴内。太精致的糖类会快速升高血糖,刺激胰岛素,让你很快就会饿了,猪肉脂肪含量又比牛腱肉,鱼类,鸡肉多。建议饭团可以更换口味,豆浆别加糖。
评分:★★★+半颗★
NO.2 女生B:「桃源眷村」油条+烧饼夹蛋+甜豆浆
营养师点评:最具典型的台湾改良版中式早餐,刚开的时候经过这家店,无论是早上还是晚上都要排队爆表,而且这早餐吃得相当小资啊。放眼望去,我只看到图片飘来五个字:全都是糖~啊!这个糖不单单是指豆浆里添加的白砂糖,还包括淀粉的碳水化合物那个糖。
我最多只能忍受你吃那个烧饼夹蛋+那碗豆浆,至少在油条的面前,他们俩我还能接受。烧饼是烤出来的,但是!烧饼他必定要加很多油脂,才会有这么酥脆的口感,但烧饼厚度比较薄,经过烘焙,蓬发的比较大,所以碳水相对少一些。油条真的是减肥最可怕的完美组合,面团经过油炸,完美的把糖+脂肪变得更加香气喷喷,每一口都是满满的热量。想去这家店拔草的话,建议选择无糖豆浆或咸豆浆,烧饼可以选择鲔鱼烧饼蛋,猪排蛋烧饼饼叫他帮你多加点生菜或鲜肉大包,
评分:★
NO.3 男生C(小编同事):「肯德基」芝士蛋帕尼尼
营养师点评:这早餐的氛围真的随意的都不敢和上面的小资早餐比。体现了一般上班族没时间认真吃早餐的通性。买了面包,快餐就草草了事。所幸的是,选的这款芝士蛋帕尼尼保证了乳制品,碳水和蛋白质的摄入,没有蔬果,没有纤维。蛋白质和纤维明显摄取不足,是这份早餐所欠缺的。另外图中的豆浆他没有喝,而是喝了可乐,一到早喝可乐,简直了,如果你在减肥,那么含糖饮料绝对是减肥大忌!
建议没时间好好选早餐的白领们,吃肯德基的时候建议可以选择熏鸡肉被蛋卷,芝士猪柳蛋堡,嫩烤玉米鸡肉汉堡这种非油炸,或含有培根这种加工高盐高油的食材。(我们假设他的猪柳和鸡肉是纯肉,不添加淀粉的状况T^T)喜欢大早上喝热热的同学,也可以选他的粥+太阳蛋。只是通常里面的料比较少,精致碳水大米很多,可以把肉吃掉,粥适量吃,不用全部吃掉。
评分:★★
NO.4 女生D:三文鱼+牛肉芝士贝果+黑咖啡
营养师点评:这个看了会是我的菜,不是崇洋媚外,很多西式做法其实避开甜和油炸,还是蛮健康的。像这个贝果汉堡,里面的牛肉和三文鱼真的满到爆,因为小编也去吃过这家>v< 蛋白质妥妥的够碳水部分;蔬菜比起第一个饭团多了不少,但还是远不够;面包上的芝麻也是毫不吝啬的给你补充了健康的不饱和脂肪酸,关于芝麻富含钙,你一定不知道吧?!他的酱汁是用鹰嘴豆泥,高蛋白!高纤维!高不饱和脂肪酸!高钙锌钾!高维生素B!我很推荐用鹰嘴豆代替一部分主食。
饮料部分的黑咖啡,也是有益于身体代谢,而且热量超低。注意不要加糖和奶精,觉得苦的朋友可以适量加点脱脂牛奶。硬要挑毛病的话,就是面包部分可以改成全麦含量高的面包。小科普:制作贝果时,有加糖,但没有添加奶油。Cp略高~(这个女生很注重早饭,工作日竟然能吃这么精致的早餐,突然觉得自己好粗糙T T)
评分:★★★★
NO.5 女生E:综合牛奶麦片(根据自身喜好添加酸奶)
营养师点评:牛奶(酸奶)+燕麦+坚果+果干=优质蛋白质+复杂碳水+好的脂肪+膳食纤维。没有时间做早餐的朋友,可以提前晚上就把即食燕麦泡在牛奶里,撒上你喜欢的坚果和水果。选择脱脂牛奶,减少饱和脂肪的摄取,撒一把坚果,增添不饱和脂肪酸和微量矿物质,最好把果干换成新鲜水果,果干丧失大量水分,所以含糖量被浓缩,这种高糖加工品容易造成血糖快速变化而不稳定,对减肥或胰脏都是种负担。
评分:★★★★
早餐是一天活力的初始来源,经过一晚上,体内糖原差不多消耗殆尽,不及时补充的话,血糖浓度低于正常值就会出现饥饿感,大脑的兴奋性随之降低,反应迟钝,注意力不能集中,影响工作或学习效率。
不仅要吃早餐,也要会吃早餐,看完了之后,你知道选择早餐了嘛?