一个人一辈子只有一个口味。
饭点到了，出去外面吃饭。沙县小吃、隆江猪脚、川菜、湘菜，酸的、辣的、甜的、咸的，应有尽有。经济允许，吃饭是不成问题的。你完全可以根据自己的口味自由选择。但恰恰在选择这个问题上，我们常常左右为难。一个菜中午吃了晚上不想吃，这家店昨天吃了今天不去，所以今天这一顿不把这家店考虑在内。天气热，不想吃太油腻的；肠胃不好，想吃点清淡。于是又有一两家被排除。有的饭菜不可口，从此便不再去。不可否认，他们确实暂时解决了你的温饱问题。但是，无论饭店的装潢多么温馨，饭菜的品相多么诱人，味道多么甜美，却总不能彻底地留下你。这一顿吃了下一顿不会再去。
因为，你吃不惯。你的舌头告诉你，这不是你想要的味道。
一个人的口味，和他的生长环境是分不开的。就我而言，饮食偏好清淡，喜欢吃海鲜，偶尔吃些甜食。这和我生长在南方是分不开的。南方人的饮食偏清淡。对于饭菜，我的要求向来不高。一碗粥、几片咸菜下肚便满足了。丰盛一些的也不过炒个菜、一个卤味和一道汤。自小我便生活在汕头这座海滨城市。靠山吃山，靠海吃海。临海的位置也影响了我的饮食结构。罗非鱼、虾、蟹、章鱼、墨鱼，河里的，海里的，蒸的煮的煎的，每天都可以在饭桌上看到。从小吃到大，久而久之，海鲜便成了我的饮食喜好之一。
成长过程中形成的饮食习惯会在我的味觉留下痕迹。一段时间吃不到海鲜，便会想着念着。在外读书工作。早上忙着上课上班。便买了面包牛奶应付了事。但我知道，要是喝一碗粥该有多好。那些馒头包子来自北方，牛奶面包更是舶来品，我自然吃不惯。早餐，没有粥，没有豆浆油条，就不算早餐。
世界上，有个地方，它是能够用一顿饭把我留住的地方。我的所有的饮食习惯都是在这里养成的。那便是你的家。只要是家里的，便什么都好，包括这里的饭菜。一碗粥就着一颗橄榄或者一片咸菜，就算一顿。三下五除二倒入腹中，既美味又满足。不需要色香味俱全，能饱腹即可。这里，饭菜再粗劣，我们都不会嫌弃。家里的环境也许没有饭店装饰得那么讲究，或者，简陋得不能再简陋，却依然不会影响你的食欲。而，且无论什么口味，家里总是有的。酸甜苦辣，在妈妈的一双巧手之下都可以实现。
一辈子，一副肠胃只会选择一种味道。那个味道与你的故乡与你生长的土地相连。
