在公司食堂吃午饭,几个要好的同事坐一块儿。同事们也是来自天南海北,每到节假日前夕大家聊得最多的就是各个地方过节的风俗。我经常跟他们介绍我家乡的风俗。
我家乡是黄冈,按说也是楚地,然而端午节却没有吃粽子的习惯,传统的黄冈人也不会包粽子。也没有赛龙舟。
老妈对于节日的仪式感非常强烈,每到节假日,总是按照传统习惯给我们准备各种吃的。端午节自然不例外。
门口挂一束艾蒿是一定要的。这个好像每个地方都一样。
端午节上午老妈就开始忙碌做炸饺子。这个饺子跟北方的饺子可不一样。首先它是黑芝麻冰糖馅,甜的。饺子皮要稍厚,用一个杯盖子压印出统一的圆形。将一张饺子皮摊在手掌上,放入一勺馅料,对折饺子皮,将周围捏紧,然后在捏出锯齿状。等所有的饺子都做好,就下锅炸了。这时候满屋的菜油香味,节日的热闹气氛顿时就显现出了。刚炸出来的饺子很烫,心急的小孩子很容易就烫到嘴了。要小心的先从一角咬一小口,然后吹凉里面的热糖馅,才能吃。同时还会做一些其他形状的馃子,可以吃很多天。这就是我们小时候的零食了。
还要煮很多鸡蛋,一些将壳染成红色的,再编一个七彩丝线络子放入红鸡蛋挂在小孩的胸前。据说是辟邪的,跟杭州这边挂一个由很多中草药粉做成的香包类似。剩下的鸡蛋剥壳留待中午吃。
中午就要做端午节大餐了。有一个必做菜就是大蒜瓣烧肉和虎皮鸡蛋。大蒜是剥出整瓣的,跟五花肉一起烧,再放入剥好的整鸡蛋烧入味。要吃那么多的大蒜也是除菌杀毒的吧。这也是先辈们总结出来的,也是有一定的科学道理的。端午节时期,气候多湿闷热,蚊虫细菌病毒肆虐。古人不知道这个杀菌消毒的科学道理,只知道吃了大蒜,鸡蛋,门口放上艾蒿就能保无病无灾,然后就流传了下来。
还有一个禁忌就是端午节那天不能睡午觉,大人们为此年年叮嘱小孩子。据说是,很久以前有个人端午节那天睡午觉,就打摆子(疟疾),最后不治而亡。所以,又流传了下来这个禁忌。可见端午时节的病毒传播在古时候就很平常,古时候是不知道怎么治疗这种疾病,就只有防范了。
好了,我家乡的习俗就是这些了。百度了一下,各地的习俗还真是有各个的不同啊!