曾经自助餐的打开方式是这样的
或者这样的
而现如今，如果你认为自己吃自助已经从“吃最多”进化为“吃最贵的”，沾沾自喜于并非只是塞了一肚子水果和肉，而是塞了一肚子哈根达斯和龙虾，那么恐怕就永远只能做个撸起袖子吃滚圆的穷屌丝了。如今，吃自助餐要算的，可不仅仅是一盘菜的价格，而是要算各种机会成本。
一、食物成本
即便单单从食物的角度来讲，吃自助餐的机会成本在于多样化的机会。
随着生活水平的提高，我们已经摆脱了物资匮乏的生活状态，现在逢年过年出去下馆子吃顿好的已经不是什么兴师动众的大事，就连平时工作日午餐、或者晚上见三五好友，只要约齐人，吃个人均一两百元的料理也是稀松常事。
但前提是，约齐人。
一个人吃饭最大的困恼就是，你没办法点一桌子菜，就算你不怕浪费，也不好意思当着服务员的面一个人享用八盘菜。
即便你跟朋友一起去，除非人数足够多，否则也就至多点三五个菜，按照中国人的文化又要在点菜时互相谦让一番，最终可能只有那么一两个菜是自己喜欢的。
自助餐最大的好处就是可以按需取量，你可以同时吃几十种食物，每份只吃一点点，这是平时去餐厅无法做到的。
所以从食物的机会成本来看，点十盘菜需要30*10=300元，如果你是去人均300元的自助餐厅，完全可以吃到二十多种价格不菲的优质食物。
二、健康成本
除了饭桌上的成本，我们还要计算饭桌外的成本，现在已经不是KFC刚入驻中国的时候，吃个汉堡都要排大长队，在自助餐桌上给自己的身体加满各种高热量的酱汁和炸肉，已经是非常不明智的举动了。
因为现在我们已经走出了追求温饱的境界，开始追求高品质，优雅的生活。
不仅自助餐厅越开越高级，不少公司食堂、会议用餐都改成了自助餐的形式，如果你还抱着不限量就一定要多拿多拿再多拿的心态，不仅埋单走人时桌上的狼藉会让你颜面扫地，被视为一个没素质的人，更重要的，你将额外在餐厅之外付出更多的keep fit的成本，想想今天多吃的东西，明天需要上跑步机跑几个小时才能甩下来，最让人心疼的不是金钱，不是劳累，而是好几个小时的时间成本啊！这年头，还有什么比时间更宝贵吗！
三、人际成本
自助餐，又称冷西餐，本来在西方多出现于商务场合，为了方便来宾自由取食和交流，所以交流才是自助餐真正的精髓。
自助餐厅里，人员是流动的，没有中国人围一个圆桌的那种局促的排兵布阵。在那样的圆桌上，每个人都有自己的位置，谁坐主席，谁挨着谁，都有严格的讲究。如果人再稍微多一点，可能你跟攀上话的那个人，根本就没有机会坐在一桌上。
虽然可以拎着酒杯过去敬酒，但也是在众目睽睽之下，许多话并不方便说。而自助餐，则可以在借着取餐的机会，和任何人攀谈几句。
同一场自助餐，邱莹莹眼里只有好吃的，樊胜美眼里有许多高富帅，安迪和曲筱绡眼里有商机也有冷眼看全局的心态，而你是哪一个呢？
