你知道什么壶最有收藏价值和使用价值吗？你知道为什么紫砂壶被称为文人壶吗？你知道为什么紫砂壶透气性好吗？你知道为什么年长的茶者都不让你碰他们的紫砂壶吗？你知道……
远古自有梅尧臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。”没错，这里的紫泥就是紫砂壶，一语道破用紫砂陶壶烹茶后的茶味精华。中华文化上下五千年渊源历史，唯独紫砂壶把造型、诗词、书法、绘画、篆刻、雕塑集于一体，汇聚了“艺以壶传，壶以艺贵。”的传统精髓，此乃紫砂壶有收藏价值之由也。
文人骚客喜欢烹茶论道，将一杯上好的茶水托在手中，于袅袅茶香中扑鼻一闻，不少文学灵感瞬息迸发，在应运而生的诗歌雅兴中创作了许多关于茶文化的千古名篇。
一杯上好的茶水，除了茶叶、水质有着重要影响外，茶具也是不可或缺的一部分。紫砂壶凭借着简朴、典雅、恬适、稳重吸引着无数文人墨客给予心灵上淡泊明志、超然物外的精神寄托，此乃被称为文人壶也。
常言道，紫砂壶透气性好，究竟是一派胡言还是事实如此？首先，从紫砂泥说起，纯正紫砂泥产于江苏省宜兴市丁蜀黄龙山，成分主要由石英、云母、赤铁矿和粘土等矿物原料组成。
紫壶的透气性实质上是指紫砂泥料有双气孔特质，所谓双气孔指的是：微小粒子和团状颗粒在其烧制过程中相互融合，团状颗粒中的结构性气孔和微小颗粒的气孔两相结合所产生的链状气孔，由于这一特性，紫砂壶透气不透水，更加适和泡茶，使用的年代越久远，壶身色泽就更加富有光泽，所泡出来的茶汤也就越浓郁芳香，甚至在不放入茶叶用白开水去泡也照样会有茶香。
年前到台湾拜访茶者，现已80高龄，喝的茶全部都超过20年的陈年普洱，只见他小心翼翼地从茶柜里取出用布包裹着的紫砂壶，仿佛抱起一个襁褓的婴儿。一边与友人谈天阔地，一边娴熟地用紫砂壶泡茶，此乃“谈笑有鸿儒,往来无白丁。”之境也。
但，你未经允许决不能碰他的紫砂壶，因为紫砂壶是他长年累月地“养”大的，他说紫砂壶是他的朋友，在他生意失败的时候陪伴他，在一个人静思的时候陪伴他……当然，紫砂壶也有有情义的，紫砂壶也以壶身日益光泽四溢和茶香持久作以馈赠。
文/子非茹
图/子非茹
