我在饭店里工作不知不觉就过了三个月，每天几乎是做着重复的工作。早起开门、打早火、跟白案师傅学做包子，跟红案师傅学切菜、练习刀功、挑水、洗碗筷、打扫卫生等等。
在学徒期间，我是什么活儿都得干，也必须得干，因此每天有干不完的活。刚进饭店那段时间因为不熟悉环境，经常被老员工训斥，好在周经理护着我，说我年纪还小，工作上难免不出差错，让老员工谅解一点。
我跟着红案师傅学习烹饪，每次炒菜时，红案师傅都站在旁边手把手教。
第一次掌勺炒肉丝时因为时间火候掌握不好，把一盘肉丝炒焦了，而且咸得不得了，一位来饭店吃饭的顾客刚吃上一口，就把我叫到他跟前说：“这盘肉丝，你自己尝尝，吃得下不？”
我惶恐不安地站着，面对顾客不知如何回答，脸一下就红到了脖子根。
“你哑了是不？怎么不说话？”那位顾客见我不作声大声地问，显然已经生气了。
“老板，我是第一次掌勺炒菜，没炒好我重新炒一盘好不？”在顾客的紧问下，我慌乱地回答。
“你第一次掌勺，炒出又咸又焦的肉丝，哪里吃得下。你不用再拿回去再炒了，退钱，我不吃了。”那位顾客将手里的筷子往桌上重重一拍。
“啪！”筷子落在桌上发出一声脆响，立即惊动了在邻桌就餐的其他顾客，他们纷纷把目光投向我们这边。
