素馅饺子

素馅儿饺子不仅营养丰富，做起来也简单。做素馅饺子需要的食材是：面、豆腐、鸡蛋、芹菜、木耳、葱、姜。首先把豆腐切成丁，再用勺子把豆腐碾碎，接着把鸡蛋打到碗里用筷子搅匀备用，然后用葱、姜爆锅，把碾碎的豆腐下锅翻炒，再把备好的蛋液倒上继续翻炒，一会出锅装盆备用，最后把洗好的芹菜及洗好泡发好的木耳都切碎，与炒好的豆腐鸡蛋放一块加上调料拌匀，馅就OKl了。接下来和面擀皮包饺子。包好后烧水下锅煮饺子，开锅后煮5、6分就可捞出。味道不错，吃腻了大鱼大肉的亲们，不妨试试，你不会失望的。

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