妈妈说今天要教我包饺子，我真是开心极了，我满怀着期待和激动的心情，焦急地等待着亲爱的妈妈下班回来。

        照着妈妈平时做饭的样子，我先提前准备好擀面杖、菜刀和案板，因为饺子馅妈妈早就调好了，所以妈妈回来后，我们很快就“开工”了。

        妈妈和好面，我先学做饺子皮，这个环节也是整个包饺子的过程中最重要的一步。听妈妈说的很简单，在妈妈手里，那面团一会儿变成细长条，一会儿变成小块，最后又变成圆圆的饺子皮，真神奇！就像变魔术一样！

      该我了，可面团却一点儿也不听话，不管我怎么努力都没办法擀成圆形，而且，不是厚了，就是薄了，总得请妈妈加工才合格，真沮丧！觉得自己真笨啊！不过还好，妈妈不时的鼓励我，还说我比她小时候做的好多了，听了妈妈的话，我才觉得安慰了好多。继续努力吧！

      开始包饺子的环节了，按照妈妈教的，我先把饺子皮放到手掌上，用食指、中指和无名指托住，中指要稍微低一点，食指和无名指高一点，填好馅儿后先把饺子皮中间一捏，再从两边向中间捏好，这就是最简单的方法了。

        妈妈还是嘱咐我，皮儿捏在一起后，不能看见有两条线出现，否则就是没有捏严实。我一听，赶紧检查了一遍，果然有好几个都没有包好，我仔仔细细的把这些地方捏好，不过，形状倒像是一个个打坐的和尚，所以，我就给它起了一个名字“和尚饺”。

        一个、两个、三个……我包得越来越好看了，看着案板上一个个圆嘟嘟、胖乎乎的饺子，就如同一队队整齐的列兵，整装待发，哈哈，在这个队伍中间，有点歪歪倒到的那几个，就是我的“作品”。