忙里偷闲，那就做菜来犒劳自己吧
对于去年刚定居在上海的小萌新来说，我是地道的四川人，只配吃地道的川菜。
热爱辣和麻的我，完全不能接受上海的美食。并不是说上海的美食不好吃，只是不太能满足我这从小用麻辣灌溉的胃呐。
然后让我母上大人给我寄了四川地道的辣椒面、花椒面、花椒、腊肉，香肠。
就出现了以下的三道菜品。
都是我的大爱啊！！！
秘制椒麻鱼
我用的都是大天朝成都最正宗的干辣椒筒、小米椒、干辣椒面和花椒。鱼用的是小鲫鱼，当时想吃小鱼，不知道谁说得小鱼没有毒。下面还铺垫的有煎好的嫩豆腐，小鱼在做之前就要洗干净然后腌制，这样可以起到去腥的作用。
四川地道炸土豆
这个炸土豆可以说是我的最爱呐，用小土豆炸就特别的粉，我比较喜欢先煮熟了切块然后放进锅里炸，炸至金黄，然后当然少不了大天朝的辣椒面、花椒面进行搅拌啦，放点葱花和香菜。
四川腊肉焖饭
腊肉焖饭其实就不用多说了，主要还是靠着大四川的腊肉啊，先把腊肉用温水洗干净，然后放进锅里煮，煮好之后捞出静置，等到它冷了就切片（不然得烫着你）饭煮好之后才把腊肉放进去，然后关上电饭煲焖着。
最后的感觉就是，我能吃四碗，就差舔盆了。
真的超级好吃了，久久不能忘怀的是腊肉焖饭，再次感谢我亲亲的母上大人。爱你
