每天一道家常菜 ，#生活碎片 ，煮了道大杂烩，有三层肉，有花蛤、有芦笋，有娃娃菜。我的新路历程是这样的。我原本想煮芦笋炒三层肉，最近猪肉降价了。回来想起来昨晚还有花蛤和娃娃菜。索性整成一道大杂烩。
先煸三层肉，煸出油再炒其他食材。先煎三层肉加蒜末煎到微焦倒些开水，焖煮些肉，焖干水分，加少量盐。逼出猪油。接着炒芦笋，然后装出待用。用刚才的猪油继续炒娃娃菜，翻炒到6/7分熟再下花蛤，花蛤会生汤汁刚好煨娃娃菜更鲜甜。最后也是收干水分，再下三层肉和芦笋，加点高汤味素。一大份大杂烩菜管饱。
煮了大杂烩，有荤有素
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