青砖茶～工艺

清中后期，随着制茶技术的改进，现代真正意义上的青砖茶才开始出现。青砖茶用高山茶树鲜叶做原料，经压制而成，其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区。

烘房

青砖茶加工细分为"毛茶初制、渥堆陈化、复制拼配、汽蒸压制、烘房干燥"等5个相对独立工段。

青砖茶分为“面茶”和“里茶”,好茶为面茶,次茶为里茶,这样加工出来的青砖茶表面平整光滑，一二级老青茶为面茶。

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