中医说：酒分阴阳，正如人分男女。
酒素有“百药之长”之称，入药已经有很久的历史，早在《黄帝内经》就有“汤液醩醴论篇”，专门讨论酒的药用之道。
通过蒸馏后冷凝下来的酒，它是升的，蒸馏过程阳气往上升，蒸汽再冷凝下来，就是阳性酒。
没有蒸馏过的，比如米酒，就是大米发酵，然后过滤的酒。这种没有蒸馏，直接发酵好的酒，就属于阴性酒。
酒怎么当做药用呢？很简单，阴病就用阳药，阳病就用阴药，调和阴阳，阴阳平衡，则百病不生。
阳性酒向上走，阴性酒向下行，白酒看起来清澈透亮，黄酒看起来很浊。
肥胖的人少喝阴性酒，身体偏瘦的人，肝火旺的人要少喝阳性酒。
身体虚的，手脚冰凉的女性，喝阴性酒，身体就暖和，有滋补作用。体湿而阳虚的人可以喝白酒，白酒喝完后，它的阳气会把湿气给化掉。
感冒后鼻塞头痛，可以喝阳性酒。
为什么夏天大家都喜欢喝凉啤酒呢？
肺气通于天，鼻子和天是相通的，夏天燥热的暑气，从鼻孔进入肺，肺里面充斥着暑气，人就热燥难受。喝点凉啤酒下去，立马就感觉很舒服。但是凉水往下走，汇损伤下面的阳气，伤了肾阳和脾阳。夏天最常见消化系统疾病，这就是冷饮过度，伤了脾阳和肾阳。
