晚上吃粥

天热的要命。雨一会儿下,一会儿不下。我和老程懒得烧菜,我提议晚上吃粥吧。

“好!”老老叶也表示没意见。“老底子么晚上一直吃粥的。”

老老叶这个话唤起了我许多回忆。我小时候,除了中午,早上和晚上都是吃粥的。尤其夏天的傍晚,两三年级的小孩都会在家里烧晚饭的,有时我们下午早早的把粥烧好,然后把一大锅粥盛在洗干净的搪瓷脸盆里。一大盆。我们最喜欢把粥烧的稀稀的。受冷了就会在上面有一层薄薄的粥膜。那个时候估计肚子里没有油水,全家胃口好的不得了。我只印象中觉得我可以吃三汤碗的稀饭。爸爸妈妈也在三碗以上的。那时的碗起码是现在的两倍,天知道那个小小的我是怎么把这么三大碗装进肚子的。

三四年级的时候我学会了用发酵粉做发糕和白馒头。做发糕非常简单,我用我们家的铝饭盒放上面粉发酵粉,调成稀糊。在糊上撒一层红糖。然后就放在稀饭的蒸架上。稀饭好了,发糕也发好了。往往半盒的稀糊能发成满满一饭盒发糕。白馒头也很简单,我把面粉揉成团,也同样在里面发上酵母粉,糖精。然后用刀切成一小块,一小块放在有蒸笼布的蒸架上。同样,稀饭好了,馒头也好了。

隔壁邻居家的三个女儿总是很眼红,我家的白馒头。他们会主动帮我一起把客厅的桌子一起搬到外面场地上。后我会让他们三个人分一个白馒头。

其实说起来蛮骄傲的,我们家吃稀饭的酱菜,大多数时候是咸鸭蛋。这得归功于我妈妈的勤劳肯干。当然,我们家也会有咸菜,酱瓜。那些都是我妈妈自己做的,有时候也会炖一碗酱蘸一点酱吃粥,那个感觉是非常好的。难得的时候是酱里面放了切成丁的肉和豆腐干,那个简直是一个上好的佳肴了。有肉丁,豆腐干酱做,吃饭吃粥的菜,那是胃口大开,又可以多吃一碗的。

不知什么时候起,家家户户竟然晚上都不吃稀饭了,都吃白米饭。而且往往比中午还吃的丰盛。这大概也是大多数上班的人,中午在单位吃,只有晚上是与家人孩子一起吃的,为了显得隆重,所以家家户户都吃的比较好。我有时候想,现在那么多人,血脂高,脂肪肝,肥胖,会不会都是由于晚上不吃粥,改吃饭改害的呢?

这几年我偶尔也会提议晚上吃稀饭吧,老程和老老叶总是反对的多。说晚上会肚子饿的,而且水分太多,上厕所太多,晚上睡不好。奇怪的是,在小时候的记忆里,几乎都是一觉睡到天亮的,没有什么晚上起来上厕所的记忆了。难道那个时候人的肾脏比现在好?好奇怪啊。

今天突然想起吃稀饭,得到了老程和老老叶的同意。我觉得还蛮稀奇的。我弄了两个皮蛋,切了几根酱瓜。又烧了一盆长豆。加上刚刚买的肉月饼,感觉晚餐还是蛮丰盛的嘛。

吃粥的晚餐

我提议我们以后每天晚上吃粥吧。老程一听就急了。老老叶也表示反对。老程反对的理由是让我不要说的太好了,要灵活机动,譬如中午烧了很多菜,冰箱里又有很多蔬菜,大家都不吃,不浪费吗?老姥爷的理由是天天吃粥,你们年轻人要营养不良的啊。

好吧好吧,少数服从多数听你们的。

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