念念糍粑,浓浓思情

图片发自简书App

图片发自简书App

图片发自简书App

冬天到了,冷风吹来了,行走在路上的我冻得瑟瑟发抖了,路上看见一家糕点店,怀着好奇与借机避避冷风的心理,我走进去,四处望了望,看见靠墙的角落里摆放着一种看起来很眼熟的糕点,我不禁要上前看个究竟。

没错,像它,是她。

我不禁心头一酸,眼泪在眼眶里打转。这种糕点跟家乡的糍粑很像,糍粑对于我来说就是家的味道,是奶奶的味道。

在家乡时,在闲暇时间或是过节时,我的奶奶都会给我做糍粑,可能跟眼前的这糕点的制作材料与制作方式不同,我们的糍粑是家乡的一大特色食品,一般用糯米做原材料,将糯米撵成粉末状,在以前,做糍粑既是一项技术活,又是一项体力活。需要先隔一夜泡好糯米,让糯米吃饱水,然后蒸熟。再拿到石碓,几个人用干净的竹棍合力把糯米碾碎;现在可以用机器将其碾碎,相比以前较为方便了。我的奶奶在做糍粑时习惯性的帮碾磨好的糯米放在一个大盆里,然后就会叫我帮忙将那糯米团分成有拳头一半大小的团子,一般是在制作糍粑的前一天晚上做好这些小团子。有时候,我们会在将糯米碾磨成粉状之前用一些植物的汁液先进行染色(就像“三月三”做的五色糯米饭一样)。

放在糍粑里面的东西也是糍粑的重要组成部分,一般是将花生与芝麻分别炒出各自的香味后,除去花生的外皮后,将其与芝麻一起放入小石磨中进行碾磨,不用磨成粉末状,将花生碾得碎点就好了,然后将磨好的芝麻花生与红糖混合在一起,最后将其包裹在小糯米团子里面,便做成了糍粑。

为了口感更好,我们会把糍粑在进行蒸煮一次,在蒸糍粑之前,用芭蕉叶或粽子叶将糍粑包起来,可以一个一个糍粑单独包着,也可以几个糍粑排成一排再包起来,有时也会将糍粑蒸熟后再将它们放入保鲜袋中。

在这冬日里,遇见这相似糍粑的糕点,恰好勾起了我对家乡的思念,对奶奶的

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 221,135评论 6 514
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 94,317评论 3 397
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 167,596评论 0 360
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 59,481评论 1 296
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 68,492评论 6 397
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 52,153评论 1 309
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 40,737评论 3 421
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 39,657评论 0 276
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 46,193评论 1 319
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 38,276评论 3 340
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 40,420评论 1 352
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 36,093评论 5 349
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 41,783评论 3 333
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 32,262评论 0 23
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 33,390评论 1 271
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 48,787评论 3 376
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 45,427评论 2 359

推荐阅读更多精彩内容