小笹点心店
在坂本光司教授的著书中有介绍到一家叫做“小笹”的日式点心卖店。
在一则新闻报道中有讲到，苹果专卖店一平方英尺的年销售额比Tiffany 蒂凡尼专卖店还要高。但是，如果跟“小笹”相比的话，谁的销售额更高呢？苹果１坪（日本面积单位，1坪约等于3.3平方米）的年销售额为1530万日元。而“小笹”的销售额居然是其20倍，高达3亿日元。
那么这个比苹果专卖店还要牛的“小笹”是什么样的呢？1天限卖150块的“魔幻羊羹”， 店前排的队40年间就没消失过。听排队的人提到说，跑到吉祥寺为了买到“魔幻羊羹”就去排长长的队，这实际上是一种快乐的享受。就像是在迪士尼游乐场排队的女孩子们或像是为了买到新版iPhone而起早贪黑排队的人群一样的感受。
能够买到手中当然是一种快乐，而排队本身更是乐趣非凡。能够支撑起长长的队列的正是“小笹”所拥有的压倒性的品牌效应吧。那么这个“小笹”的品牌到底是什么呢？首先，就是一天仅售150个的这种稀有性。而“小笹”的点心只能在吉祥寺的DAIYAGAI街道上这一坪店铺买到。所以，全国的客人为了吃到“小笹”的点心全国的客人都压了过来。其中，居然还有就为了排队买点心，专门在吉祥寺停宿一晚的人。
如果“小笹”的“魔幻羊羹”在全国各地的商店都有出售的话，一定不能够保持住这样的品牌效应吧。而正是因为有这种“只能在这儿买到，只卖这么多份”才让“小笹”点心更加受到欢迎。这种受欢迎程度累积到一定程度，让欢迎变为“疯狂”，构筑成压倒性的品牌效应。在经营层面来说，“小笹”的“魔幻羊羹”是完全不需要营业和广告费用的。因为没有比店面前的队列更具有广告效果了。
当然，这不仅仅只是将商品限定数量贩卖就能够产生的品牌效果。就算明天开始下定决心，也来进行数量限定，如果没有好的品质，照样没有任何意义。并且，更为重要的是“限定贩卖”背后的故事，正因为故事，人们才会变得“狂热”。而“小笹”，正是同时有着商品的质量和围绕其的故事。所以，“小笹”才受到狂热的支持。
“小笹”的商品只有两种，“最中”和“羊羹”。其中的“羊羹”一份600日元。每天150份全部销售一空，但是星期二是休息日，所以营业日算为一年310天的话：
600日元×150份×310天=2790万日元
哇，只是羊羹一年的销售额就达到了约3000万日元啊。咦，但是一年的销售额应该是3亿日元啊。也就是说，羊羹的销售额只占到销售额总体的1成不到。大家也可能注意到了，就是说，实际上销售额的约9成都不是名气最响的“羊羹”，而是“最中”这款点心。是的，实际上“最中”拥有压倒性的销售额，其的销售渠道遍布全国。
“小笹”的效率性
因为“羊羹”主要所使用的“红豆馅”，而“最中”主要使用的也是“红豆馅”。主要的材料都可以兼用。与其他商品不只有两点，摆放着很多商品的其他的点心屋相比，不需要去担心材料损失，进货渠道，及贩卖等各种细节繁琐的事情，也没有必要去分类制作包装。另外，羊羹的材料也只是小豆和砂糖以及寒天，所以就算是最高级的材料，商品材料价格也不会很高。从经营的视点来看，“小笹”的销售模式实际上也是最节约的。因为产品只有两种，不用像陈列着各种各样的蛋糕的蛋糕点心屋那样拥有巨大的展览柜。一坪的店铺就能够完全进行经营，房租也能够节约。可以说“小笹”的是销售管理费用及原料费用都能够很好的得到抑制。
“小笹”的“规矩”
来到“小笹”买点心的顾客，常常会看到在店门口排队的人中有一位戴着眼镜和白色帽子的男性，而他就是“小笹”店稻垣社长的丈夫。这位丈夫也常常是排着长队买“羊羹”。正因为每天只能做到150份“羊羹”。所以，每一份都非常珍贵，不光是不能给员工通融，更是让社长的家人也去排队。通过这种规定来让员工明白“小笹”的规则，也让顾客内心感到佩服，得到信赖。
