一到冬天，烦恼就来了，而且很容易胖，穿着厚实的衣服，遮住了肚囊上臃肿的身体，等到天气热了以后，才发现自己的身体，变得有多离谱。
其实冬天大家，喜欢吃一些油腻的食物，或者一些补品的，都说冬天要补，才能养护好身体。
况且冬天太冷，营养比较丰富，运动又少，想要保持良好的身材，是很难做到。
但是到了冬天，大家可以多吃一些，能清肠排毒的食物，将体内的垃圾毒素排出来，帮我们度过，寒冷的冬天。
他就是洗肠草，听说不仅可以，将体内的垃圾排出来，而且还可以，将肠里面的垃圾，一起排泄出来，他就是被人称为，洗肠草的—韭黄
大家买韭黄的时候，千万不要买错了，韭黄颜色比较黄，尤其是冬天，吃蒜黄炒鸡蛋，下米饭特别好吃。
我特别喜欢吃的韭黄炒蛋，今天分享给大家，希望大家都可以，保持良好的身材，度过寒冷的冬天。
食材：五颗鸡蛋 韭黄 葱
做法：把买回来的韭黄，用温水清洗干净，切成小长段，放在盘里备用。
其次，打五颗笨鸡蛋，筷子搅拌，加盐，十三香，搅拌均匀，起锅烧油，倒入鸡蛋。
用慢火，鸡蛋炒出来，放在盘子里备用，其次，将锅收拾干净，倒油，炒韭黄，翻炒几下，加入炒好的鸡蛋。
加调料，盐，味精，老抽，翻炒几下，就可以盛出来，吃饭了，韭黄鲜嫩，爽滑，吃起来不错。
第二，为什么说韭黄是“洗肠草”
那是因为韭黄性温，味辛，里面含有，丰富的膳食纤维，碘元素，脂肪酸以及维生素等，还有大量的维生素，和纤维纤维，它可以加快肠胃蠕动，因此，被称为“洗肠草”。
而且里面还有特殊的成分，可以散发出，特别的香味，不仅可以帮助我们，刺激唾液的蜂蜜，还可以提升精气神，疏肝调气，增加人的食欲，帮助人增强消化。
韭黄和鸡蛋就是绝配，他的韭黄特别鲜嫩，炒出一盘鲜嫩的家常菜，不要太好吃了。
第三：如何挑选韭黄？
1.看颜色
买韭黄的时候要，选择它的叶片，没有腐烂枯萎，或者没有绿色的韭黄，它的颜色是黄白色，因为他没有受到过，阳光的指射，因此，从颜色区分。
2.看韭黄的割口
有些韭黄放的时间比较久了，它旁边会长出直茬，所以买的时候要注意，如果他的刀口是齐的，那么说明韭黄是新鲜的。
3.闻味道
如果从其他方面，挑选不出来好的韭黄，那么可以将韭黄拿起来，用鼻子闻一闻。
如果韭黄有异味，或者难闻的味道，说明他已经不是新鲜的，可以不买。
当然，韭黄炒肉也是不错的，炒出来的菜，不仅颜色鲜艳，吃起来味不油腻，太好吃了。原文链接https://www.jiankang23.com
