今天没有车，要走路上班。
提前了一个多小时出门，为的是绕路去白水带那边，看看人家在山边开辟的小菜园。
山边的树都是郁郁葱葱的，淡的浅绿嫩的鹅黄和绿深得近乎墨色的绿，深深浅浅地装点着树梢，却又无半点的不和谐。
鼻端闻的是山指甲的香气。依旧浓郁得让人皱眉，但看在它烂漫如银，铺在叶间如堆好的雪一样的花，又选择了原谅。
仁面树依旧是高大的。树底下铺满黄黄的落叶；树干那些翻卷起的树皮，像用菌子造成的盆景；树顶依旧是森然的绿。我仰望着树冠，寻了许久，也找不到一朵的花，而看看冒出的叶芽间也是没有找到花苞儿。我又在树底下找寻了很久，终于确信，今年的仁面树，的确是还没有开花了。
继续往前走，忽略了树底下那一丛又一丛的滴水观音。这种状如芋头的植物，如今正开着花儿。它的花是淡绿色的，有一个像是花苞一样的苞片包住里面的花柱。不久后，苞片枯萎掉，而里面的花柱就会变成像玉米一样的棒状物，只不过这里的玉米粒是火红火红的，那妖艳的红魅惑着来往的一切生物，引诱着它们冒着中毒的危险，甘心情愿地来尝上一口。
山边的小水田里种上了茨菇，地上也种上了小芋头，都还是不大的样子。瓜棚里的瓜苗也才长叶不久，还未有成长出触须去缠绕着棚边的竹枝。
看到了几棵益母草。开着紫红的艳丽的小花朵。想靠近去观赏一下，但路太滑了，于是，在徘徊几番后，便放弃了亲近它们的念头。
似乎是没有什么可看的了，行走的速度便变得快了起来。很快便见到山边的一大篷开得正好的蟛蜞菊了。
其实蟛蜞菊的花也不算十分特别，看上去像是微缩版的向日葵，又似是缩小版的小黄菊。但每次都因为它的名字，都会让我不禁会多看几眼。
蟛蜞是一种淡水的小型蟹类，与其他小蟹有别的是，蟛蜞的壳是有点方形的，钳子是红色的。
清代《南越笔记》把蟛蜞记录得很细致：“春正二月，南风起，海中无雾，则公蟛蜞出。夏四五月，大禾既蒔，则母蟛蜞出，其白者曰白蟛蜞……生毛者曰毛蟛蜞。”这里说，公母蟛蜞是分批次出山的。对错与否，之前没留意，读到这段后，今年便会留意了。
清时杭州人说蟛蜞是绝妙下酒物。在《晴川后蟹录》中有记载：“杭城二月，街市叫卖腌彭越。或有卖活彭越者，人家买归，用油酱炒食，曰酱炒彭越，可以下酒。”
蔡澜说去水乡，有道非叫不可的菜，这道菜是蟛蜞粥。并说“这道东莞的传统家庭菜，是配上猪肉丸子一起用砂煲滚出来的。猪肉丸做得爽脆弹牙，蟛蜞这种螃蟹虽小但甜味十足，每人吃一大煲粥才叫过瘾。”
陈晓卿说江南厨师做蟛蜞有更别致的方法。将处理过的蟛蜞捣烂成泥，纱布过滤后。先用蟹肉碎吊汤。然后将冰镇后的蟹浆下汤锅。这个时候蛋白质遇热便迅速凝结，再洒上韭菜末增香提鲜。
形容这道菜是“外形似带风的团扇，质地如藏雨的云朵，鲜味渗透每个孔隙。”
虽然记忆中乡下的蟛蜞多用来剁碎后喂鸡鸭，但每次看到蟛蜞菊，便总会想起这样做法别致的蟛蜞美味食法。
但蟛蜞菊与蟛蜞到底有何关联之处呢？是因为蟛蜞多，出动时密密麻麻，如同开花也又多又密的蟛蜞菊？还是因为蟛蜞菊是匍匐生长的，如同蟛蜞走路？查了半天，还是搞不清啊搞不清啊。
