早上，劳动实践基地里，茶香四溢。三一班的同学们，迎来了一次期待已久的六堡茶炒制体验。
下午，走进炒茶室，一股温暖的气息扑面而来。我早已在铁砂锅前等候。我告同学们，炒茶是六堡茶制作中最关键、也最考验功夫的环节，叫做“杀青”。锅温要恰到好处，太高会炒焦，太低则无法去除青涩。
轮到孩子们上场了。他们学着我的样子，小心翼翼地将上午亲手采摘的“一芽两叶”嫩芽投入锅中。“嗤啦”一声，热气升腾，浓郁的青草香瞬间弥漫开来。孩子们的心也跟着提了起来。我握住一个孩子的手腕，轻声指导：“手腕要放松，像画圆一样，抓一抓、抖一抖、甩一甩……”孩子们模仿着我的动作，在锅中翻炒。茶叶仿佛被赋予了生命，在热力中翻滚、跳跃。
渐渐地，神奇的变化发生了。原本翠绿挺直的叶片，颜色开始转深，变得柔软，边缘微微卷曲。那股生涩的青草气，也转化成了阵阵炒豆般的醇香，钻进我们的鼻子。孩子们的额头渗出了细密的汗珠，手臂也有些酸，但眼睛却紧紧盯着锅中茶叶的每一点变化，生怕错过它们“华丽变身”的瞬间。
出锅后，茶叶还要经过揉捻。我们用手轻轻地将温热的茶叶团在一起，顺着一个方向揉。老师说，这能塑造茶叶的形态，也让茶汁更好地渗出。看着自己炒制、揉捻的茶叶，虽然外形还不算完美，但我的心里充满了前所未有的成就感。
原来，一杯醇厚的六堡茶背后，藏着这么多学问和汗水。今天，我孩子们的指尖不仅舞动了茶叶，更触摸到了传承千年的非遗技艺的温度。那萦绕不散的茶香，会一直留在他们的记忆里，告诉他们什么是专注，什么是匠心。!
