配料：
两斤重鲜鸡1只、甜酱200克、红酱100克、姜1块、盐1小勺、酱油1勺、油适量、葱10根、水适量
烹饪步骤：
准备食材洗净备用
姜洗净去皮切片，葱洗净去头整根留用
鲜鸡洗净去除内脏冲去血水晾干备用
鲜鸡用甜酱、红酱涂抹全身
鸡肚内放入姜片5片、葱4根腌制2小时备用
热锅倒入适量油烧热
腌好的鸡放入油锅中炸至鸡皮金黄色，放入姜、葱
加入适量水大火烧开，关小火，盖上锅盖煨20分钟
揭开锅盖，加点盐（根据个人口味）
开大火收汁，鸡熟即可
待鸡放凉后剁开食之
小贴士
如果没有姜的话，可以用料酒代替哦!
用牙签固定的时候，一定要小心别扎到自己的手。
