与先生结婚后，每到笋上市，必要做一道腌笃鲜……
我是
一个从不碰腌肉的人，起先我也是拒绝尝试，打心眼不喜欢腌肉，咸的要死，有什么好吃的？一点不健康！几年下来架不住先生让我尝试一点尝试一点，慢慢地从内心接受到会吃直至喜欢吃。
腌笃鲜，腌，就是腌过的肉，先生姐夫是个有名的火腿师傅，他做的腌肉味道不很咸但很鲜香。笃（炖）是小火慢慢炖呀炖，鲜，新鲜的笋，新鲜肉（仔排），炖出汤色乳白，肉酥笋香，满口春天的味道……
2023-04-08
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