冬至

小时候不曾计较过冬至，越大越觉得古人说“冬至大如年”的说法贴切。这一天北方吃饺子，南方吃汤圆。饺子由来好像是跟古时一个名医有关。话说东汉时张仲景任长沙太守 ，时常访病施药！后来辞官回乡！在回乡途中看到乡亲们面黄肌瘦，饥寒交迫，耳朵冻烂！于是，把羊肉和一些药材放在锅里熬煮，切碎后用面包成娇耳  施于百姓！ 后来冬至吃饺子，是不忘 医圣张仲景 袪寒娇耳汤 之恩。饺子薄薄的皮儿，里面的馅儿可是千变万化，可荤可素，可酸可咸。各式牛羊猪肉，甚至鸡肉，这几年还有鱼肉饺子。水开了，肥肥胖胖滚圆的饺子下了锅，锅勺反过来推一下，省的黏底。对了，下饺子前水里搁点盐，这样皮不容易煮破。煮开了，点一点冷水，水开了再点冷水，这次就得盖上锅盖了，老人俗称说盖锅煮馅儿，开锅煮皮儿。这么三开三点，饺子在锅里起起落落最后都浮起来了，就可以拿笊篱捞起来了。盛到碗里，蘸点醋，咬一口，鲜香软嫩，汤汁四溢。一家人围坐一桌，喝点小酒，就着饺子，团团圆圆，其乐融融。今天你吃的是饺子还是汤圆？